蒜香肉末蒸茄如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大紫茄 ：1個

輔料

大蒜 ：3瓣
五花肉 ：50

具體步驟

1.茄子洗淨去蒂，五花肉洗淨控水，剁成肉末。

2.肉末入鍋煸炒，加少許鹽。

3.茄子對切劃菱形，撒少許鹽放置十分鐘。這邊準備3瓣蒜切成蒜末，備用。

4.倒入肉末，上面鋪平蒜末，加調料一小勺白糖、兩小勺蠔油、適量料酒，再來少許生抽，上鍋蒸。

5.隔水蒸，大火開中火10分鐘，燜三分鐘出鍋。

6.茄子入口前在湯汁裏拌一下連着肉末…香。出鍋後味道正好味精都沒下。