大年初一都要吃啥-初一必須吃除夕剩菜嗎

咱們中國人有一個説法是大年初一這一天不能夠製作新鮮飯菜吃，之能夠吃除夕那一天的剩菜，可能有很多的年輕人都不理解為什麼要這麼做，其實這種習俗是有非常好的寓意的，今天小編就給大家講一講為什麼初一這一天要吃除夕的剩菜。

一、初一必須吃除夕剩菜嗎

初一這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意“有餘”。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水，告誡不罵人，不發怒，不講不吉利的話，祈求全年平安吉祥。

二、大年初一吃什麼

1.年糕

年糕因為諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

2.萬年糧

廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

3.餃子

除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

4.湯圓

大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。

5.麪條

長面，也叫長壽麪，大年初一的時候吃長壽麪，寓意“年年長久”，預祝着壽長百年，不少老年人還保持着這樣的風俗。

6.雞湯

大年初一喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。

7.甜食

大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

初一必須吃除夕剩菜嗎，這個問題的答案是肯定的，這麼做也是為了套一個好彩頭，但是一般來説早上吃剩飯就可以了，到了中午大家就可以只做自己喜歡的飯菜了，我們為大家推薦了一些適合在初一這一天吃的食物，你們可以看看有沒有自己喜歡的。