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關於剩菜的餐飲百科

一鍋燴的做法 剩菜剩飯-----一鍋燴 一鍋燴怎麼做
  • 一鍋燴的做法 剩菜剩飯-----一鍋燴 一鍋燴怎麼做

  • “用料:剩飯1碗,剩菜,(可根椐家裏的剩菜面定)。調料,生抽,耗油,調味汁。方法:1、備好食材:剩菜,剩飯。2、將剩菜倒進鍋里加熱,3、再倒進米飯,4、翻炒均勻,5、調入生抽,6、再倒進另一份剩菜,7、翻炒均勻,8、調入耗油,調味汁炒勻,9、把飯和菜炒入味炒散炒香即成。”食材明細主料剩飯(1碗)剩菜(適...
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亂炒茄子的做法 27的烹飪日記——剩菜的華麗轉身之“亂炒茄子” 亂炒茄子怎麼做
  • 亂炒茄子的做法 27的烹飪日記——剩菜的華麗轉身之“亂炒茄子” 亂炒茄子怎麼做

  • “昨天朋友們到家裏耍~27做了兩樣不同口味的披薩~剩下的食材~今天全部給炒啦~呼呼~~”食材明細主料茄子(適量)大青椒(適量)大紅椒(適量)自制番茄醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)亂炒茄子的做法步驟1、將所有蔬菜洗乾淨後,切成小塊,熱鍋倒油,把蔬菜加入,翻炒均勻。自制番茄...
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剩菜=【雜錦芝士焗飯】 雜錦芝士焗飯怎麼做-雜錦芝士焗飯的做法 剩飯
  • 剩菜=【雜錦芝士焗飯】 雜錦芝士焗飯怎麼做-雜錦芝士焗飯的做法 剩飯

  • “這些剩飯和剩菜都是昨天做壽司所剩下滴,今天就把它變一變,變成另一個吃法。”食材明細主料隔夜飯(1碗)蟹棒(少許)香腸(少許)蛋餅(少許)青甜椒(少許)芝士片(2片)洋葱(半粒)輔料雞精粉(適量)鹽(適量)橄榔油(適量)水(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜錦芝士焗飯的做法步驟1、材料圖。2、把...
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海鮮雞粥的做法 海鮮雞粥——剩菜演繹的美味 海鮮雞粥怎麼做
  • 海鮮雞粥的做法 海鮮雞粥——剩菜演繹的美味 海鮮雞粥怎麼做

  • “上個週末給公公慶祝七十大壽,我們做子女的請親戚朋友到新雅粵菜館裏去搓了一頓,新雅的菜那個量叫個多哦!大家吃得都很開心,唯一的後遺症就是帶回來了好多的剩菜,小熊可是勤儉持家的哦!這麼多的菜菜才不會讓服務員扔掉呢!剩菜吃了幾頓都沒吃完,再吃也都膩了,怎麼辦呢?看看那一鍋濃...
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迷你披薩的做法 27的烘焙日記——剩菜的華麗轉身之“不用芝士的迷你披薩” 迷你披薩怎麼做
黃金芝士米球的做法 27的烹飪日記——剩菜剩飯的華麗轉身之“黃金芝士米球” 黃金芝士米球怎麼做
鮮蝦芝士蛋糕的做法 節後剩菜如何變身華麗【鮮蝦芝士蛋糕】 鮮蝦芝士蛋糕怎麼做
  • 鮮蝦芝士蛋糕的做法 節後剩菜如何變身華麗【鮮蝦芝士蛋糕】 鮮蝦芝士蛋糕怎麼做

  • “愛上芝士蛋糕的味道的濃濃的蝦仁包含着濃郁的奶酪”食材明細主料奶油奶酪(250克)雞蛋(2個)蝦(大慨下了10個左右)培根(50克)洋葱(5克)菜椒(5克)輔料黃油(20克)醋(3ML)鹽(1ML)糖(3克)黑湖椒(1ML)牛奶(30克)熱水(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮蝦芝士蛋糕的做法步驟1、1:準備好所有材料2、2...
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兩個人花150不到還要剩菜-美食街上有家裝修極簡的潮汕牛肉火鍋
  • 兩個人花150不到還要剩菜-美食街上有家裝修極簡的潮汕牛肉火鍋

  • 我們團購的雙人套餐一百三,性價比極高,吃到最後還打包了剩菜回去。雖然這家店算不上是很正宗的潮汕牛肉火鍋,但是湯底那個味道沒得説,淡而鮮,涮肉味道剛剛好。吃法上去少了點正宗吃法的儀式感,但是食材這些還是很新鮮的。牛雜一份的量看起來不多,但終究是我小看它了。牛肉丸不夠...
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黑椒牛排的做法 剩菜拯救活動——黑椒牛排 黑椒牛排怎麼做
  • 黑椒牛排的做法 剩菜拯救活動——黑椒牛排 黑椒牛排怎麼做

  • 食材明細主料牛排(適量)白洋葱(適量)輔料鹽(適量)幹辣椒(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛排的做法步驟1、洋葱切長條2、青紅椒切條3、剩下牛排4、牛排去骨,切條5、熱油煸炒洋葱,至香味出來6、加入青紅椒煸炒,1分鐘左右,加入鹽、糖、幹辣椒,炒勻7、加入牛肉翻鍋加熱...
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如何避免剩菜-隔夜飯菜可以吃嗎
  • 如何避免剩菜-隔夜飯菜可以吃嗎

  • 炒菜是中國特有的烹飪方法,這種方法一直延續至今,我們一頓三餐起碼要炒一次菜,那麼炒菜就難免炒多,很多小夥伴喜歡剩菜放入冰箱存放。問題來了,隔夜飯菜可以吃嗎?一、隔夜飯菜可以吃嗎隔夜的飯菜即使是放入冰箱儲存,依然會滋生細菌,為了我們的健康着想,剩菜最好不要吃。1.海鮮像...
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混搭拌飯的做法 拯救剩菜——混搭拌飯 混搭拌飯怎麼做
  • 混搭拌飯的做法 拯救剩菜——混搭拌飯 混搭拌飯怎麼做

  • “過個年,無論是去餐廳聚餐,還是在家烹製,剩菜必然是有的。對於這些隔夜的剩菜,怎樣讓它們煥發第二春呢,一招立刻升級。”食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(1個)羊肉(2塊)牛肉(2塊)土豆(2塊)胡蘿蔔(3塊)秋葵(4根)配料韓式辣醬(2勺)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)混搭拌飯的做法步驟1、...
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蛋包飯之剩菜版如何做簡單又好吃
  • 蛋包飯之剩菜版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料剩飯:所有剩番茄花菜汁:所有雞蛋:1顆輔料蒜抹:一撮剩牛肉炒洋葱裏的洋葱:5-6條剩牛肉炒洋葱的油:適量胡椒:適量小葱:適量具體步驟1.將剩菜裏的油倒適量熱鍋加入剩菜中的洋葱和切好的蒜抹炒香2.加入剩飯炒啊炒把...
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炒泡麪之剩菜版如何做簡單又好吃
  • 炒泡麪之剩菜版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料方便麪面餅:一份剩菜:所有輔料粉末料包:適量面餅附贈的火腿腸:一根具體步驟1.將面餅放入鍋內加水煮至半軟的狀態(我喜歡吃勁道一點的)2.將麪條盛出再將剩菜倒入鍋中炒熱加入方便麪的粉末料包(放適量根據個人口...
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橙子醬三文魚如何做簡單又好吃-剩菜之王
  • 橙子醬三文魚如何做簡單又好吃-剩菜之王

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料三文魚:適量輔料番茄醬:適量醬油:適量蒜汁:適量蠔油:適量姜:適量酒:適量具體步驟1.醃魚,姜酒胡椒粉,由於忘記了所以醃了一整天2.調製醬汁,橙子是家裏二貨不吃水果剩下的,正好用來去腥,擠出橙汁加蠔油蒜汁醬油番茄...
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麻辣香鍋如何做簡單又好吃-清理冰箱剩菜的好幫手
  • 麻辣香鍋如何做簡單又好吃-清理冰箱剩菜的好幫手

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:適量蝦:適量土豆:適量藕:適量豆腐:適量剩下的三個肉丸子:適量菠菜:適量冰箱有什麼都放點兒:適量輔料具體步驟1.首先先切藕和土豆因為要早點泡起來2.雞肉切條澱粉醬油拌一拌3.我喜歡乾煸花菜所以要掰很小...
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大年初一都要吃啥-初一必須吃除夕剩菜嗎
  • 大年初一都要吃啥-初一必須吃除夕剩菜嗎

  • 咱們中國人有一個説法是大年初一這一天不能夠製作新鮮飯菜吃,之能夠吃除夕那一天的剩菜,可能有很多的年輕人都不理解為什麼要這麼做,其實這種習俗是有非常好的寓意的,今天小編就給大家講一講為什麼初一這一天要吃除夕的剩菜。一、初一必須吃除夕剩菜嗎初一這天,只吃隔年除夕的...
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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美味的剩菜剩飯做褒仔飯如何做簡單又好吃
  • 美味的剩菜剩飯做褒仔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料剩菜:適量剩飯:適量胡蘿蔔:適量輔料調味料:適量具體步驟1.胡蘿蔔切片,用模具刻出一些心型。2.鍋中放油,爆香蒜米,入胡蘿蔔片,翻炒一會。3.稍微多加點水,轉小火燜一會。4.加生抽、鹽、黑胡椒等調料,煮開關火。5.褒仔...
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剩菜河粉怎麼做-剩菜河粉的做法
  • 剩菜河粉怎麼做-剩菜河粉的做法

  • “剩下的菜每天用來吃早餐。煮麪條,米線,河粉。”食材明細主料河粉(250g)輔料剩菜(適量)鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩菜河粉的做法步驟1、河粉。2、剩菜。3、燒開水。4、放鹽。5、放入河粉。6、煮一分鐘,倒出來。7、倒入大碗裏。8、剩下的水裏加入剩菜。大火燒開。...
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剩菜鮮蝦面怎麼做-剩菜鮮蝦面的做法
  • 剩菜鮮蝦面怎麼做-剩菜鮮蝦面的做法

  • “你家裏是不是明天都做些菜,偏偏吃不掉;你家裏冰箱裏是不是堆滿了蔬菜,發黃了,還沒吃...雖然剩菜吃多了不好,但是為了人類的延續,,還是節約點吧”食材明細主料番茄(1個)蝦子(10枚)輔料小青菜(適量)骨頭湯(適量)配料鹽(適量)蒜(適量)醋(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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易做的剩菜炒椰菜如何做簡單又好吃
  • 易做的剩菜炒椰菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料椰菜:一顆剩菜:一碗輔料雞汁生抽:適量具體步驟1.椰菜一顆2.椰菜一顆對半切3.對半切的椰菜再對半切4.將椰菜的心切掉5.切掉心之後的椰菜再對半切6.將對半切好的椰菜切大塊7.椰菜洗乾淨8.洗好的椰菜裝好9.熱鍋...
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酸菜燉燒雞的做法 酸菜燉燒雞—剩菜可以再利用 酸菜燉燒雞怎麼做
  • 酸菜燉燒雞的做法 酸菜燉燒雞—剩菜可以再利用 酸菜燉燒雞怎麼做

  • “處理吃剩燒雞的又一種好方法,還是用的鹽局雞。但用的配菜,是用來做酸菜魚的酸菜,泡的淡淡的,基本上沒有了鹹味。;加了少許的乾紅椒,只是簡單的一燉煮,吃剩的雞肉立刻變成了一道與之前完全味道不同美味,淡淡的辣,還有有嚼頭的酸菜,配上米飯,絕對的要多添一碗。”食材明細主料酸奶(20...
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剩菜剩飯還有營養嗎-剩菜剩飯能吃嗎
  • 剩菜剩飯還有營養嗎-剩菜剩飯能吃嗎

  • 現在很提倡勤儉節約,尤其在吃飯這個問題上,如果不注意控制,那麼很容易會造成大量的浪費,真的是很可惜。所以有些人因為怕浪費,就會把剩餘的飯菜留下來放進冰箱,等到下一頓再拿出來熱一下吃掉,但是一些人對此也有所顧慮,不知道到底能不能吃。剩菜剩飯能吃嗎?一、剩菜剩飯能吃嗎剩飯...
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焗臘腸意大利麪的做法 27的烹飪日記——剩菜華麗轉身之“焗臘腸小魚乾意大利麪” 焗臘腸意大利麪怎麼做
剩菜燉素雞怎麼做-剩菜燉素雞的做法
  • 剩菜燉素雞怎麼做-剩菜燉素雞的做法

  • “這個也是前幾天做的了,話説那天上午做了長豆燜五花肉,然後下午剩了小部分,熱了也不太好吃了,怎麼辦呢,家裏還有個五兩的素雞,乾脆一起再紅燒一次吧。”食材明細主料剩菜(1半碗)素雞(1個)輔料生抽(適量)白砂糖(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剩菜燉素雞的做法步驟1、這個是吃...
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