焗臘腸意大利麪的做法 27的烹飪日記——剩菜華麗轉身之“焗臘腸小魚乾意大利麪” 焗臘腸意大利麪怎麼做
- 麪條
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“今天把家裏剩下的食材翻出來,再次華麗麗的轉身啦~嗷嗷嗷~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焗臘腸意大利麪的做法步驟
1、食材,香腸的做法請參照:
3、幹香菇用熱水泡着,如果是新鮮的香菇的話,就直接切絲吧。
4、把香腸先用清水煮熟,撈出,把發好的香菇放進先煮着,把意大利麪放下去煮,這樣,香菇的香味直接可以進入意麪中,然後之前臘腸煮的香味也可以直接進去意麪中,很棒吧。
5、將煮好的臘腸切片,直接幹煎一下臘腸和小魚乾,不用放油,這樣焗烤出來的口感更好一些,放油煎的話,會很油膩,所以,27直接幹煎的。
6、將煎好的臘腸擺好在模具下層,再放上一層醃好的白菜,煮好的香菇片和小魚乾。
7、意麪的軟硬度根據自己的喜好煮時間,把煮好的意麪放進冰水中,這樣可以讓意麪的口感更佳Q彈。
8、意麪瀝乾水後,加入適量的甜辣醬、耗油、黑胡椒攪拌均勻。
9、把攪拌好的意麪放在其他食材上面,再把奶酪均勻的撒一層在意麪上面。
10、放進預熱好的烤箱,210℃,15分鐘左右,烤到奶酪全部融化,表面稍微有點金黃色就可以啦~
11、好啦~簡單又美味的焗臘腸小魚乾意麪就完成啦~順便也把過年剩下的食材解決了部分啦~嘻嘻~~
12、吃一口試試~恩恩~~白菜脆脆的,各種食材的香味融合在一起,太棒啦~~
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