飯焗臘腸怎麼做-飯焗臘腸的做法

“年夜飯怎能少了這道寓意紅紅火火，長長久久的廣式蒸或焗或炒的臘腸呢，每年的冬至前後這幾天，各家各户都開始忙着做臘肉、臘腸，為的是讓年夜飯更加豐富，新年來串門的親戚能吃上這家主人的好手藝。廣式臘腸色澤紅潤亮透，一口咬下去臘香醇厚，細嚼之後還會有一股淡淡的甜味。新年烹調它也是圖過好彩頭，預示着生活紅紅火火，幸福長長久久。臘腸可炒、可蒸、個人認為最好吃，最會吃算是這種方法了，放在快熟的米飯上面，利用米飯和電飯鍋的蒸汽快速的把臘腸蒸熟，臘腸的香味滲透米飯中，一打開電飯鍋蓋時，一種特別的臘香味飄散在廚房的每一個角落。頓時食慾大動！既簡單又美味~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

飯焗臘腸的做法步驟

• 1、臘腸用開水浸泡片刻，撈起。

• 2、電飯鍋裏的米飯快乾水時，打開蓋子，丟進洗淨的臘腸，繼續煲飯。

• 3、米飯熟後別急着開蓋，燜10來分鐘左右，開蓋夾起臘腸。

• 4、切片或切段即可食用。

• 5、裝盆、米飯裏混合着臘腸的香味~

小竅門

不喜歡這種方式可以隔水蒸熟或微波爐叮熟。煲飯時水量和平時一樣，米飯煮到快乾水或沸騰時丟下洗淨的臘腸即可，這個方法很適合平時工作忙，做飯時間比較緊張的朋友，簡單、美味、又方便~