臘腸炒飯的做法 【金華】臘腸炒飯 臘腸炒飯怎麼做

“家鄉的年味，每年的過年前，都會做臘腸、臘肉、臘魚，標誌着新年就要來了；這些都是我們家鄉的傳統的美食，濃濃的年味。
冬至一過了，就盼着過年了。今天，用自家做的臘腸，加入胡蘿蔔，炒個飯，既營養又美味，那叫一個香～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒飯的做法步驟

• 1、臘腸，切丁；（臘腸的製作，在前面菜譜裏有）

• 2、熱鍋，入油，用廚房工具，磨入胡蘿蔔碎末，稍微煎下，出紅油；

• 3、倒入剩米飯，一大碗，壓碎，如果，太硬，可以先加點水，燜下，變熱就軟了；

• 4、再放入，臘腸碎末，翻炒，攪拌；

• 5、放入一點味極鮮，大概一勺，攪拌，翻炒；（鹽不用放，因為臘腸本來就已經鹹味的，）如果，想米飯鬆軟些，可以加一點的水，然後，燜下；

• 6、最後，再放入一點葱，就可以開吃了；

• 7、來吧，盛一碗，一杯果汁，美美的～

小竅門

臘腸，很香，炒飯最香了；