臘腸炒年糕的做法 【金華】臘腸炒年糕 臘腸炒年糕怎麼做

“臘腸炒年糕，好吃又美味，年糕寓意年年高升，過年講究的就是快快樂樂，好彩頭圖個吉祥。每年的過年，年初一，媽媽都會給我們做年糕麪條，希望吃了麪條年糕能來年順順利利，年年高升～～今天，應我們家小子的要求，炒年糕，而且要加臘腸，一樣的美味～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒年糕的做法步驟

• 1、年糕，切成片，浸泡水中，10分鐘；

• 2、臘腸，切片，備用；

• 3、青菜，洗淨，切段，備用；

• 4、熱鍋，入油，放入臘腸，翻炒下；

• 5、放入青菜和年糕，翻炒；

• 6、調入鹽，翻炒，感覺不好炒，可以用筷子，比較好操作；

• 7、淋入味極鮮，翻炒下，再放入一小勺的水，燜下；

• 8、攪拌，均勻，如果感覺年糕還不軟，可以多炒會；

• 9、出鍋；

• 10、開吃

小竅門

炒年糕，如果事先浸泡過的，是很容易熟的，年糕很快就軟了