臘腸炒麪怎麼做-臘腸炒麪的做法

“炒麪和炒飯應該都屬於快餐系列。二者的製作方法大同小異，配料的搭配沒有固定的模式規定，可簡可繁、可葷可素，只要自己喜歡的，都可以用來搭配。這盤“臘腸炒麪條”就是用臘腸和洋葱、芹菜、胡蘿蔔搭配炒制而成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒麪的做法步驟

• 1、主輔料：掛麪、臘腸、芹菜、洋葱、胡蘿蔔

• 2、煮麪條：鍋燒開水，放入掛麪。

• 3、小火煮制2分鐘，稍稍有硬芯時即可關火，燜幾分鐘即成。

• 4、炒麪條：熱油，先放入臘腸絲、胡蘿蔔絲炒勻。

• 5、再放入芹菜絲煸炒。

• 6、最後放入洋葱翻炒均勻。

• 7、加少許甜辣醬調味。

• 8、加少許鹽，將其炒勻。

• 9、放入煮好的麪條。

• 10、小火翻炒均勻，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、一定要掌握投料的順序，胡蘿蔔、臘腸要先放，其次是芹菜，洋葱要最後放。
2、甜辣醬幫助提味，沒有可以不放。