臘腸炒西芹怎麼做-臘腸炒西芹的做法

“我是北方人，對於臘腸臘肉火腿這樣的南方食品，不會做也不會吃。記得很多年前，買過一次袋裝的四川臘腸，蒸後吃了一口，發現是甜的，當時覺得不合胃口，所以再沒買過臘腸。超市裏，看到許多各式各樣的香腸、臘腸，聽營業員介紹後，買了一小塊臘腸，回家炒菜吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸炒西芹的做法步驟

• 1、原料：西芹洗淨斜刀切小段，胡蘿蔔切塊，臘腸切小塊，葱蒜切片。

• 2、鍋中倒入食用油，加入臘腸煸炒。

• 3、加入胡蘿蔔煸炒。

• 4、臘腸煸炒出油脂，加入葱蒜，炒香。

• 5、加入六月鮮特級原汁醬油。

• 6、下入西芹翻炒。

• 7、加入鹽調味，西芹斷生，關火裝盤。

• 8、簡單，易於操作的一道菜，臘腸甜、鮮，有着油脂的香，西芹清香而脆。

小竅門

胡蘿蔔是脂溶性的，需要先入鍋翻炒。