![如意金錢卷如何做簡單又好吃]( "如意金錢卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料挪威三文魚：200蘋果：1個熟黑芝麻：適量輔料海鹽：適量法式芥末醬：適量具體步驟1.將蘋果切成截面為１ＣＭ見方的長棍；2.三文魚去皮，片成０。５ＣＭ厚的片；3.取少量海鹽，均勻地抹在三文魚片上；4.取一片三文魚片，放一根蘋果在上面，用魚片...
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![金錢卷如何做簡單又好吃]( "金錢卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金像高粉：300牛奶：300奶粉：10低粉：100輔料黃油：50酵母：5鹽：4白砂糖：50具體步驟1.後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。靜置30分鐘。2.稍微擀開，分割成約25-30g的一份。3.如圖擀開牛舌狀，對摺，捲起。4.一份份的都做好，...
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![美味的金錢卷中種麪包如何做簡單又好吃]( "美味的金錢卷中種麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天我就做的是金錢卷中種麪包，非常的好吃，軟軟的，我很喜歡吃的，怎樣能方便快捷的做麪包呢，那就需要一個麪包機啦，麪包機的發明，使我們做麪包非常的方便，而且做出來的麪包不比人工的味道差，所以我們需要買一個麪包...
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![中種法奶酪麪包的做法 奶酪麪包（中種法） 中種法奶酪麪包怎麼做]( "中種法奶酪麪包的做法 奶酪麪包（中種法） 中種法奶酪麪包怎麼做")
- “風靡朋友圈好久的蘇州奶酪麪包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再來回味一下吧…”食材明細主麪糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g）細砂糖（10g）酵母（2g）黃油（15g）高筋麪粉（150g）中種麪糰酵母（2g）水（40g）高筋麪粉（100g）細砂糖（5g）奶酪奶...
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![中種醇奶麪包卷怎麼做-中種醇奶麪包卷的做法]( "中種醇奶麪包卷怎麼做-中種醇奶麪包卷的做法")
- “通常我們做麪包都會加水和黃油，但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麪包做法，這個麪包柔軟又拉絲，吃起來有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特別棒，大家有空一定要試一下。”食材明細主料麪包粉（250g）淡奶油（100g）牛奶（75g）蛋清（35g）細砂糖（38g）耐高糖酵母（3g）輔料鹽（3g）奶粉（8...
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![中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做]( "中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做")
- “這款麪包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麪包機的單一口感，可以試試這款百吃不厭的麪包。”食材明細主料高筋粉（175克）雞蛋（1個）酵母粉（1/2至1/4小匙）鮮奶（75克）輔料高筋粉（75...
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![南瓜金錢卷麪包怎麼做-南瓜金錢卷麪包的做法]( "南瓜金錢卷麪包怎麼做-南瓜金錢卷麪包的做法")
- “用蔬菜做烘焙是我一貫的做法。南瓜、胡蘿蔔摻進麪粉裏都會使麪粉的顏色十分漂亮，同時營養還更上一層樓。這次我做的是南瓜金錢卷麪包，烘烤的時候我直接蓋了錫紙，沒讓麪包頂部上色，成品一個個金燦燦的，新年烘烤很吉祥哦。”食材明細主料鹽（3g）高筋麪粉（300g）奶粉（250g）糖（40g）玉米油（3...
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![polish中種麪包怎麼做-polish中種麪包的做法]( "polish中種麪包怎麼做-polish中種麪包的做法")
- “一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了，而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維，這個polish中種麪包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉，加上經過長時間的發酵，比較利於消化吸收，吃起來又香又軟，直接撕着吃最過癮了！孩子是未來，是...
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![鹹甜適中的金錢卷麪包如何做簡單又好吃]( "鹹甜適中的金錢卷麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶粉：10雞蛋：94高筋麪粉：300低筋麪粉：100牛奶：200輔料酵母：5鹽：4白砂糖：50黃油：50具體步驟1.準備好所需食材。2.將除黃油以外的材料放入麪包桶中，液體在下，粉類在上，鹽、糖、酵母分開放置。3.將麪包桶放入機器中固...
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![肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷（20小時冷藏中種） 肉鬆麪包卷怎麼做]( "肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷（20小時冷藏中種） 肉鬆麪包卷怎麼做")
- “這樣的中種麪包特點就是口感鬆軟，組織細膩，雖然20小時看似很長，但其實並不會耗很長時間，它特別適合在晚餐後準備，你可以慢悠悠的將中種麪糰和好，然後放進冰箱中，經過一個晚上和一個白天，讓麪糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命，然後，第二天下班後就可以鼓搗這團面了，隨心情做個你想做...
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![中種小麪包怎麼做-中種小麪包的做法]( "中種小麪包怎麼做-中種小麪包的做法")
- “低温中種法，要冷藏15個小時以上，比較適合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要發一次就好，成品還超級鬆軟的。”食材明細主麪糰高筋麪粉（100g）冰牛奶（20g）雞蛋（1個）糖（40g）黃油（20g）奶粉（15g）餡料紅豆（適量）中種高筋麪粉（150g）牛奶（125g）酵母（3g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![中種柔軟麪包怎麼做-中種柔軟麪包的做法]( "中種柔軟麪包怎麼做-中種柔軟麪包的做法")
- “中種麪糰也可以不放冰箱，揉成光滑麪糰後，發酵3~4倍大，再和主麪糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麪糰，可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（130g）主麪糰高筋麪粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）細砂糖（45g）鹽（4g）雞蛋（1個（約50克））牛奶（20g）黃油（45g）甜香（口味...
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![中種黃金小餐包怎麼做-中種黃金小餐包的做法]( "中種黃金小餐包怎麼做-中種黃金小餐包的做法")
- “自從做過中種的麪包，就不願意再用直接法做麪包了。雖然中種法比直接法稍稍複雜那麼一點，但它超軟的口感還是值得你為此付出努力的。這次用南瓜泥和了面，做出的餐包金黃誘人，配了南瓜米糊，味道好極了。”食材明細中種水（72克）高粉（125克）糖（15克）酵母（1/2小勺）鹽（1.5克）奶粉（20克）輔料紅...
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![冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法]( "冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法")
- “中種法將麪包發酵分成兩個階段，有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種，就是將麪糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時（不超過72小時）形成中種，然後加入其餘麪糰再次發酵。中種麪包比較有嚼勁，濕潤，可以延緩老化速度。麪包的緩慢發酵可以更好釋放麪粉發酵的風味。...
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![中種肉鬆麪包卷怎麼做-中種肉鬆麪包卷的做法]( "中種肉鬆麪包卷怎麼做-中種肉鬆麪包卷的做法")
- “我家女兒的最愛，她説葱香和肉鬆是麪包的絕配。”食材明細主料高筋麪粉（80克）黃油（20克）雞蛋（1個）糖（30克）鹽（1／2小勺）奶粉（7克）牛奶（20克）中種清水（80克）高筋麪粉（100克）低筋麪粉（40克）酵母粉（3克）輔料沙拉醬（適量）熟芝麻（適量）香葱碎（適量）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種肉鬆麪包卷的做法步驟...
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![湯種中種豬豬麪包怎麼做-湯種中種豬豬麪包的做法]( "湯種中種豬豬麪包怎麼做-湯種中種豬豬麪包的做法")
- “我總想在擼麪包的世界裏做的更好！”食材明細主料湯種（200克）高筋麪粉（260克）牛奶（180克）雞蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）麪包改良劑（10克）食鹽（適量）輔料紅曲粉（5克）全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種中種豬豬麪包的做法步驟1、製作湯種，100克清水，50克高筋麪粉，在奶鍋攪拌均勻，在...
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![中種果醬土司麪包的做法 中種果醬土司麪包（麪包機版） 中種果醬土司麪包怎麼做]( "中種果醬土司麪包的做法 中種果醬土司麪包（麪包機版） 中種果醬土司麪包怎麼做")
- “這款麪包是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麪包雖然耗時長，但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麪包，吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料：麪包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母（4g）輔料主麪糰材料：麪包粉（100g）牛奶或水（10g）煉乳（70g）砂糖（50g）黃油（30g）鹽（4g）雞蛋（留點刷液）（一個）配...
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![中種煉乳麪包怎麼做-中種煉乳麪包的做法]( "中種煉乳麪包怎麼做-中種煉乳麪包的做法")
- “2018新年好！身體健康！學着老式麪包跟着瞎搗鼓的一道中種麪包，學着半道又不太像，沒帶黃油，就消滅了自己愛舔的煉乳。就記錄一下吧。學習的路還長着呢，不足之處還請大家指導指導，多多包涵！”食材明細主料高筋麪粉（150克（中種用））水（100克）酵母（2克（中種用））白糖（20克）輔料煉乳（30克）水（適量）高筋...
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![葡萄乾麪包卷的做法 葡萄乾麪包卷（中種法） 葡萄乾麪包卷怎麼做]( "葡萄乾麪包卷的做法 葡萄乾麪包卷（中種法） 葡萄乾麪包卷怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（224克）酵母（2.5克）牛奶（150克）鹽（3克）奶粉（20克）輔料高筋麪粉（56克）糖（35克）黃油（20克）酵母（0.5克）全蛋液（36克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾麪包卷的做法步驟1、種麪糰材料用筷子攪拌混合，成團即可，蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜發酵。2、發酵好的種面撕成小塊，放...
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![中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做]( "中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做")
- “黑芝麻麪包（中種）。”食材明細主麪糰高筋麪粉（72g）鹽（3g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（35g）黃油（15g）中種高筋麪粉（94g）水（35g）酵母（2g）細砂糖（30g）內餡黑芝麻粉（40g）黃油（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種黑芝麻麪包的做法步驟1、中種所有的材料混合揉成團。2、揉好的中種麪糰揉圓放在料理碗中，...
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![金錢卷麪包怎麼做-金錢卷麪包的做法]( "金錢卷麪包怎麼做-金錢卷麪包的做法")
- “前陣子因為家裏的事情比較多一直沒有的空來體驗這台據説是非常好用的“小智”電烤箱，有焙友戲稱小智為傻瓜烤箱，意思是説操作簡單明瞭，小白也能秒變大師呢。烤箱外觀大氣自不用説，單看液晶顯示屏就知道烤箱的研發是為使用者使用方便來考慮的。每一個程序的選擇只需要輕輕轉...
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![麪包卷（中種）如何做簡單又好吃]( "麪包卷（中種）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料高筋麪粉：200牛奶：110糖：45酵母：2輔料雞蛋：40鹽：2黃油：43具體步驟1.混合主料，冰箱冷藏18～72小時，都可以的。2.1、取出冷藏的麪糰，加入輔料（除黃油），揉和成團。2、加入黃油，（這些交給麪包機來完成，用2個和麪程序）3、發酵2倍...
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![肉鬆麪包卷的做法 中種法制作肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做]( "肉鬆麪包卷的做法 中種法制作肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做")
- “這是跟亦然學的麪包卷，也是做來給孩子當早餐的。第一次做，還是沒有經驗，尤其卷制的時候開裂特別多。亦然説是等涼透了才能卷，我也是等涼透了才卷的呀，可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出來的型還是相當好的，老媽還以為我是到“我家餅屋”買的...
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![中種黃桃麪包怎麼做-中種黃桃麪包的做法]( "中種黃桃麪包怎麼做-中種黃桃麪包的做法")
- “啃了幾天黃桃，忽然想起黃桃其實也可以用來做很多東西。比如麪包。雖然似乎關於黃桃的很多西點都是用罐頭黃桃來完成，但，用新鮮黃桃試試也無妨。立馬就留意到這個把黃桃編成辮子樣的中種麪包。這個造型，還從來沒試過。用新鮮黃桃，最大的擔心，就是出水太多，而且，在等待過程中，削好...
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![中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做]( "中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做")
- “再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麪包。這是一款非常健康的麪包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米酒（100毫升）普通麪粉（100克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普...
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味味甜
