當前位置:味味甜 >

關於花型小蛋糕的做法的餐飲百科

花型小蛋糕怎麼做-花型小蛋糕的做法
  • 花型小蛋糕怎麼做-花型小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個(白黃分離))牛奶(40ml)糖(60g)植物油(40ml)低粉(60g)鹽(1g)泡打粉(1g)輔料堅果碎(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花型小蛋糕的做法步驟1、蛋黃(4個)用手工打蛋器打散;2、蛋黃糊中分3次加入白糖(共30g),加一次,攪勻後再加第二次;3、蛋黃糊中分三次加入植物油,加一次,攪...
  • 22305
小碎花蛋糕怎麼做-小碎花蛋糕的做法
  • 小碎花蛋糕怎麼做-小碎花蛋糕的做法

  • “最近瘋狂的迷上了裱花蛋糕,第二個作品,看起來比第一個好些了,可是裱花的時候還是手抖,淡奶油非常容易化,我想經過努力我會進步的!加油!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)草莓(300g)輔料淡奶油(400g)糖粉(60g)奶油霜(300g)色素(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小碎花蛋糕的做法步驟1、做...
  • 14313
花型小餅乾怎麼做-花型小餅乾的做法
  • 花型小餅乾怎麼做-花型小餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(150克)低粉(220克)糖粉(20克)雞蛋(一個)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花型小餅乾的做法步驟1、黃油軟化與糖粉混合。2、打入一個雞蛋攪拌至無顆粒狀態,偏乳白色。3、低粉倒入與黃油混合。4、冰箱冷凍半個小時。5、取出按壓均勻,用模具壓出形狀,烤箱16...
  • 10232
花色小蛋糕怎麼做-花色小蛋糕的做法
  • 花色小蛋糕怎麼做-花色小蛋糕的做法

  • “甜點,女生無一例外的都喜歡,那是因為甜蜜的食物可以給我們帶來愉悦的心情,不管是作為早餐或者茶點都是很不錯的,尤其是自己悠然的做出一款漂亮的甜點,佐上一杯濃郁的咖啡,美妙的下午時光就在我們喜歡的美食裏。。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(60克)低筋麪粉(80克)輔料玉米油(40克)白...
  • 15817
蔓越莓心型小蛋糕怎麼做-蔓越莓心型小蛋糕的做法
  • 蔓越莓心型小蛋糕怎麼做-蔓越莓心型小蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃(3個約60g)水(2大匙約30ml)色拉油(30g)低筋麪粉(50g)香草精(數滴)蔓越莓幹(15g)細砂糖(20g)輔料蛋清(3個約90g)細砂糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓心型小蛋糕的做法步驟1、原材料2、打蛋,分離蛋黃蛋清,分別放入無水無油的乾淨盆子力3、低筋麪粉過篩備用4、...
  • 12104
可愛造型小蛋糕怎麼做-可愛造型小蛋糕的做法
  • 可愛造型小蛋糕怎麼做-可愛造型小蛋糕的做法

  • “小朋友選定的不粘模具和hellokitty的硅膠模具,來做蛋糕,造型可愛,大小適中,也便於外出攜帶。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(5個)酸奶(100g)輔料綿白糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可愛造型小蛋糕的做法步驟1、準備好主要原料,低筋麪粉,綿白糖,雞蛋和酸奶。2、5個雞蛋,蛋...
  • 23744
球型蛋糕的做法 試做球型蛋糕 球型蛋糕怎麼做
  • 球型蛋糕的做法 試做球型蛋糕 球型蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(100克)糖(90克)輔料玉米油(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)球型蛋糕的做法步驟1、模具2、打發蛋液後上模3、放入烤箱烤25分鐘4、成品...
  • 10167
花束小蛋糕的做法 【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕 花束小蛋糕怎麼做
  • 花束小蛋糕的做法 【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕 花束小蛋糕怎麼做

  • “詩心作為一雙兒女的媽媽,雖然戀愛已經好像是很久以前的事情了,但是,對於初戀的那份感覺,回想起來依然是怦然心動、記憶深刻,也許,這是因為那是我唯一的一次戀愛,也是我的婚姻。這個小小的花束蛋糕,出自一個90後小夥的雙手,目的很簡單,説是要送她的女朋友一束可以吃的“鮮花”。”...
  • 10430
環型聖誕蛋糕怎麼做-環型聖誕蛋糕的做法
  • 環型聖誕蛋糕怎麼做-環型聖誕蛋糕的做法

  • 食材明細主料環型蛋糕(2個)鮮奶油(100cc)輔料草莓(2·3個)獼猴桃(1個)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)環型聖誕蛋糕的做法步驟1、把水果切成細小的丁狀。大紅草莓和大綠的獼猴桃很配聖誕節的氣氛。2、鮮奶油用攪拌器攪拌成如圖的狀態。3、作為整個造型的底部先準備一個環型蛋...
  • 21977
心型天使蛋糕怎麼做-心型天使蛋糕的做法
  • 心型天使蛋糕怎麼做-心型天使蛋糕的做法

  • “天使蛋糕與其他蛋糕不同之處,在於棉花般的質地和顏色,清爽潔白,不含任何油脂,原料只用蛋清、麪粉、白砂糖。”食材明細主料低粉(80克)蛋清(4個)白砂糖(40克)輔料草莓粒(20克)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心型天使蛋糕的做法步驟1、準備食材2、將雞蛋清黃分離3、擠入...
  • 5571
花朵小蛋糕怎麼做-花朵小蛋糕的做法
  • 花朵小蛋糕怎麼做-花朵小蛋糕的做法

  • “學廚的花型12連模,做出來花朵小蛋糕真的是超級美貌,用的是瑪德琳的配方,簡單易操作”食材明細主料雞蛋(2個)泡打粉(2克)黃油(100克)低筋粉(100克)輔料香草精(1/4茶匙)糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵小蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化2、雞蛋打入打蛋盆,加入糖粉和香草...
  • 19595
梅花造型年糕怎麼做-梅花造型年糕的做法
  • 梅花造型年糕怎麼做-梅花造型年糕的做法

  • “又一款造型別致的年糕,美觀大方,軟糯香甜,既飽口福,又飽眼福。本配方食材為一個10寸梅花造型圓模的用量。”食材明細主料糯米粉(700克)粘米粉(245克)紅糖塊(350克)清水(770克)輔料食用油(少許(刷模具用))甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)梅花造型年糕的做法步驟1、將紅糖塊、清水放入...
  • 8424
心型戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(11寸心型蛋糕模) 心型戚風蛋糕怎麼做
  • 心型戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(11寸心型蛋糕模) 心型戚風蛋糕怎麼做

  • “今天用新購入的心型蛋糕模具製作了一個戚風蛋糕,仍採用油、粉混合的做法(將玉米油與麪粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麪粉起筋、成品內部粗糙等問題,效果非常好,色澤淡黃,造型美觀,表面完美不開裂,內部組織細膩綿密、蓬鬆柔軟,追求完美戚風蛋糕的小夥伴...
  • 22410
星型小蛋糕的做法 愛意充盈---星型小蛋糕 星型小蛋糕怎麼做
  • 星型小蛋糕的做法 愛意充盈---星型小蛋糕 星型小蛋糕怎麼做

  • “誘人的馬芬切開一個粉嫩的星型映入眼簾,增加了幾分香甜之外,更令人眼前一亮,心中充滿濃濃愛意~下週日就是和男朋友在一起的3週年紀念,在練手的同時,希望我們的愛就像這款蛋糕一樣,甜甜美美,心中永遠愛着對方~O(∩_∩)O~”食材明細主料低筋麪粉(120g)黃油(80g)雞蛋(2顆)牛奶(100ml)白糖...
  • 22565
棉花小蛋糕怎麼做-棉花小蛋糕的做法
  • 棉花小蛋糕怎麼做-棉花小蛋糕的做法

  • “買烘焙材料送了幾隻小紙模,孩子説很可愛,要用可愛的紙盒給他做蛋糕,用家裏僅剩的2個雞蛋做了迷你小蛋糕,孩子一下子吃了2個,吃完還不忘記説下次再做”食材明細主料低筋麪粉(32克)玉米油(12克)水(15克)白砂糖(35克)雞蛋(2個)輔料奶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棉花小蛋糕的...
  • 25105
花樣小蛋糕怎麼做-花樣小蛋糕的做法
  • 花樣小蛋糕怎麼做-花樣小蛋糕的做法

  • “蛋糕有好多種,做杯蛋糕容易成功,再加點心思,可以愉悦大家、慰勞自己,當早餐、下午茶甜點都可以,如果遇上聚會,做杯蛋糕好過做大蛋糕,到場時不用切,愛吃的來一個,不愛吃的也當充充會場。”食材明細主料雞蛋(3枚)白糖(6大匙)香精(1小匙)無鹽黃油(6大匙)煉奶(2大匙)泡打粉(1/3小匙)精鹽(1/8小匙)...
  • 11966
花環小蛋糕怎麼做-花環小蛋糕的做法
  • 花環小蛋糕怎麼做-花環小蛋糕的做法

  • “這個也是親親春遊的小蛋糕,那天做了一晚上六個品種、一大包,兩種是紙杯,另外是各種花色的小蛋糕、都是外面蛋糕店裏絕對沒得賣的,親親回來説好多人搶哦、因為‘大家都沒見過那些樣子的’還一臉的委屈‘我一個都沒吃到好伐’這種樣子的、親親留了幾個回來‘我最喜歡這個樣子...
  • 24687
怎麼開小型蛋糕店
  • 怎麼開小型蛋糕店

  • 隨着人們經濟水平的提高,生活方式也發生了一系列的變化,尤其是對飲食的要求更高,飲食結構也朝着精緻化的方向發展。因此,各種中小型蛋糕店也憑藉這一趨勢成長起來,越來越多的人產生了投資意向。那麼怎麼開小型蛋糕店?怎麼開小型蛋糕店1.和其它餐飲店鋪一樣,開蛋糕店需要準備好基...
  • 28708
小黃人造型芝士蛋糕怎麼做-小黃人造型芝士蛋糕的做法
  • 小黃人造型芝士蛋糕怎麼做-小黃人造型芝士蛋糕的做法

  • “這是一個沒有水果夾層的小黃人裝飾芝士蛋糕。經過過濾的芝士糊,做出來的芝士蛋糕非常非常的細膩,口感不錯,受人喜歡!6寸固底圓模,150度水浴烘烤70~80分鐘,中下層。”食材明細主料無鹽黃油(19克)玉米澱粉(10克)低筋粉(13克)細砂糖(35克)淡奶油(75克)芝士(75克)雞蛋(2只)輔料裝飾用淡奶油(250...
  • 5148
卡通型蛋糕怎麼做-卡通型蛋糕的做法
  • 卡通型蛋糕怎麼做-卡通型蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(3只)輔料植物油(60克)綿白糖(3大勺)煉奶(3大勺)無鋁泡打粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡通型蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉。2、雞蛋。3、植物油。4、綿白糖、煉奶、無鋁泡打粉。5、先將雞蛋打入盆中,加入綿白糖。6、用電動打蛋器打發。...
  • 10301
花型戚風蛋糕的做法 花型戚風蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚風蛋糕怎麼做
  • 花型戚風蛋糕的做法 花型戚風蛋糕(8寸花型蛋糕模) 花型戚風蛋糕怎麼做

  • “新購入一款花型蛋糕模具,該模具與普通的蛋糕圓模、方模不同,其材質為結實碳鋼、加深加厚,這幾天,用該模具一連製作了5個戚風蛋糕,不斷琢磨、調整烘烤時間,最終得出較令人滿意的效果。本款蛋糕採用燙麪法,外觀造型美觀、色澤漂亮,口感鬆軟細膩、綿潤香甜,可謂顏值與美味並存。本...
  • 8684
裱花蛋糕小猴的做法 裱花蛋糕:小猴 裱花蛋糕小猴怎麼做
  • 裱花蛋糕小猴的做法 裱花蛋糕:小猴 裱花蛋糕小猴怎麼做

  • “這個小猴子存在心裏,攢了許久,終於可以實現。可可戚風做坯,可以配合小猴的棕色猴毛。而為了配合可可戚風的味道,在打棕色奶油的時候又加了些許可可粉,讓奶油也帶上可可的味道。或許用巧克力醬什麼的會更好,不過當時沒想起來。擠花很簡單,只是臉型描繪好像差了點兒,五官似乎也不...
  • 15195
小花裙蛋糕怎麼做-小花裙蛋糕的做法
  • 小花裙蛋糕怎麼做-小花裙蛋糕的做法

  • “女人衣櫥裏的花裙,也可以裝飾到蛋糕上,還美美噠!”食材明細主料八寸蛋糕坯(1個)淡奶油(800g)細砂糖(80g)朗姆酒(適量)草莓(適量)紫薯粉(3g)輔料淡奶油(10g)德芙黑巧克力(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小花裙蛋糕的做法步驟1、製作甘納許,黑巧克力與淡奶油1:1混合,隔温水融合2、準備...
  • 26031
小鳥立體造型蛋糕怎麼做-小鳥立體造型蛋糕的做法
  • 小鳥立體造型蛋糕怎麼做-小鳥立體造型蛋糕的做法

  • “一直種草的小鳥蛋糕終於做好了,在製作的時候,就希望能找到感覺,一種自由被放飛的感覺。。。。這隻小鳥很樸素,沒有華麗的外衣,簡單的灰白羽毛,一樣那麼可愛。。。。。”食材明細主料雞蛋(3個)淡奶油(40克)細砂糖(60克)低筋麪粉(75克)奶油霜黃油(50克)淡奶油(75克)糖粉(20克)檸檬汁(5滴)輔料竹...
  • 19410
桂花小蛋糕怎麼做-桂花小蛋糕的做法
  • 桂花小蛋糕怎麼做-桂花小蛋糕的做法

  • “我超愛鮮花美食,尤其是玫瑰和桂花,每年都絕對不會錯過的。今年桂花開放的季節,也做了不少的桂花醬,但目前還沒有醃製好,但去年做得桂花醬還有1瓶沒有吃完,立即拿出來要吃掉它。這款桂花小蛋糕就誕生啦。今天的這個小蛋糕用的是柴雞蛋,個頭小,但蛋黃大,而且我是用了3個蛋的蛋清,而...
  • 29998
專題