肘子燴山藥怎麼做-肘子燴山藥的做法

“【肘子燴山藥】是一道老少皆宜的菜餚，這是利用剩餘的“扣肘子”和山藥搭配燴制而成。清淡的山藥中和了豬肘子的油膩，特別是湯汁，味道鮮而不膩，營養豐富。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肘子燴山藥的做法步驟

• 1、把山藥去皮洗淨、切滾刀塊。

• 2、把“熟肘子”切塊放入鍋中。

• 3、放入山藥塊，加適量水。

• 4、燒開後、放幾塊葱姜。

• 5、燴制10分鐘，中間翻拌一次。

• 6、至山藥熟透，加少許鹽補充調味。

• 7、出鍋盛入碗中，即可上桌。

小竅門

1、因為肘子是熟的，所以只要山藥熟透就可以。
2、最後調味時要嚐嚐。