清香鮮蝦餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：一個
黃瓜 ：一根
雞蛋 ：一個
蝦仁 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
一品鮮 ：少許

具體步驟

1. 土豆去皮、黃瓜洗淨去頭尾，分別插成細絲，擠幹水分備用

2. 土豆絲黃瓜絲加入少量麪粉，一顆雞蛋，入鹽、黑胡椒粉、糖、一品鮮入味，攪拌均勻成糊狀

3. 點火鍋入底油， 勺子舀麪糊入鍋整理形狀稍微壓扁，稍微煎至餅成型，取蝦仁按在餅上面，待一面金黃微焦的時候翻面，煎另一面。

4. 另調一個簡易的美奶滋，酸奶和沙拉醬1：1（有煉乳的話，加半份煉乳），加入白醋或者檸檬汁、糖、鹽、黑胡椒攪勻

5. 煎好的餅裝盤，搭配美奶滋即可。黃瓜的清香、土豆的焦香，蝦仁的鮮香，完美了！

烹飪技巧

麪粉少放，黃瓜絲和土豆絲擠幹水分