肉嫩鮮香的鮮蝦蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蝦 ：4只

輔料

香油 ：3
鹽 ：5
香葱 ：50
水 ：100ml
蒸魚豉油 ：3ml

具體步驟

1.所有食材

2.把蝦去頭，去殼。在背上劃開一刀把蝦線取出

3.把弄好的蝦剁成蝦泥

4.放入碗中備用

5.碗中磕兩枚雞蛋和5g鹽，打散

6.打散之後加入涼白開水100毫升

7.靜止一會

8.鍋中坐水大火燒開轉小火蒸15分鐘

9.香葱切好備用

10.出鍋後放入葱花；香油；蒸魚豉油即可

烹飪技巧

蝦線也可以用牙籤把它挑出來，不過那樣容易斷。還是把背部劃開弄的乾淨。