鮮香鮮蝦小肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮蝦小肉餅色香味俱全，讓人垂涎欲滴。它的味道非常的鮮美，肉質細嫩可口。大人小孩都喜歡吃，非常適合一家人食用哦。自己動手做，實惠又衞生，性價比還高，食物既安全有營養，不會添加對身體有害的物質。也不用擔心外面賣的食物會對身體不好。

主料

豬肉末 ：50
雞蛋 ：1個
蝦 ：200

輔料

葱花 ：5
胡蘿蔔 ：20
橄欖油 ：15
鹽 ：1
薑末 ：3
西蘭花 ：20

具體步驟

1.備好食材：蝦和肉末

2.胡蘿蔔去皮切成碎末，西蘭花洗淨後焯水切末

3.葱花和薑末用少許的清水浸泡

4.蝦剝殼去蝦線，再用刀剁成泥

5.在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿蔔碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白胡椒粉，再將泡過水的葱薑末撈出，擠出葱薑汁（剩下的葱薑末不要）

6.順一方向攪拌均勻後，倒入5g橄欖油，再次攪拌均勻備用

7.不粘鍋中倒入約10g橄欖油

8.用勺子將肉餡舀到鍋裏，並用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀

9.用中小火煎制

10.煎至兩面金黃，肉變緊實即可出鍋享用！

烹飪技巧

1、可以根據自己喜歡加入其它食材，如：香菇、木耳等2、用不粘鍋煎出來的肉餅，外形完整，有賣相