鮮美的鮮蝦小肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮蝦好像很多朋友都特別鍾情，作為海鮮的一種，她具有非常高的營養，其次口感特別好，小朋友也十分喜歡。用鮮蝦做成肉餅，一定是非常的吸引。有葷有素的搭配，營養更加全面，味道也是極其鮮美。鮮蝦小肉餅，可以作為一道菜餚擺在餐桌，也可以作為小點心飯後食用。

主料

蝦 ：200
豬肉末 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

橄欖油 ：15
葱花 ：5
西蘭花 ：20
鹽 ：1
薑末 ：3
胡蘿蔔 ：20

具體步驟

胡蘿蔔去皮切成碎末，西蘭花洗淨後焯水切末

葱花和薑末用少許的清水浸泡

蝦剝殼去蝦線，再用刀剁成泥

在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿蔔碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白胡椒粉，再將泡過水的葱薑末撈出，擠出葱薑汁（剩下的葱薑末不要）

順一方向攪拌均勻後，倒入5g橄欖油，再次攪拌均勻備用

不粘鍋中倒入約10g橄欖油

用勺子將肉餡舀到鍋裏，並用勺子輕輕壓抑下，攤成餅狀

用中小火煎制

煎至兩面金黃，肉變緊實即可出鍋享用！