![香油白斬大公雞的做法 年菜之五脆皮清香的-----香油白斬大公雞 香油白斬大公雞怎麼做]( "香油白斬大公雞的做法 年菜之五脆皮清香的-----香油白斬大公雞 香油白斬大公雞怎麼做")
- “每次過年總買個活大公雞，做白斬雞肉質特別鮮嫩，用“燙水法”和“沖水法”多次循環操作，達到皮質脆脆的目的，吃口更好，請看是如何操作的。”食材明細主料大公雞（適量）輔料香菜（適量）姜（適量）配料料酒（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香油白斬大公雞的做法步驟1、食材...
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![無油香辣脆皮雞翅怎麼做-無油香辣脆皮雞翅的做法]( "無油香辣脆皮雞翅怎麼做-無油香辣脆皮雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）麪包糠（適量）蒜末（適量）辣椒碎（適量）黑胡椒粉（適量）麪粉（適量）雞蛋液（適量）白糖（適量）薑末（適量）鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油香辣脆皮雞翅的做法步驟1、將雞翅洗淨，加入蒜末，薑末，鹽，白糖，黑胡椒，辣椒碎，料酒，生抽，調料根據個人口味，適當...
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![清脆爽口的白斬雞如何做簡單又好吃]( "清脆爽口的白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料三黃雞：1只輔料姜：1塊蒜：3瓣生抽：15ml醋：10ml紹興黃酒：30ml香油：適量大葱：1段小香葱：1棵蠔油：10ml鹽：2花椒：3油：適量具體步驟1.三黃雞處理乾淨，去掉大塊雞油，剁掉雞腳。2.葱、姜、蒜切片。3.鍋中放入葱、姜、蒜、花...
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![五香脆瓜皮怎麼做-五香脆瓜皮的做法]( "五香脆瓜皮怎麼做-五香脆瓜皮的做法")
- “又是一次西瓜皮的嘗試，我家的西瓜皮每次都是回收的哦，這次醃製的脆瓜皮，我們一家三口愛不釋手哦！”食材明細主料西瓜皮（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香脆瓜皮的做法步驟1、西瓜皮洗淨，把紅瓤去幹淨，外皮刨掉。2、...
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![清蒸蒜香大明蝦的做法 年菜之十五保持原味-----清蒸蒜香大明蝦 清蒸蒜香大明蝦怎麼做]( "清蒸蒜香大明蝦的做法 年菜之十五保持原味-----清蒸蒜香大明蝦 清蒸蒜香大明蝦怎麼做")
- “前有一篇大明蝦做的是茄汁味的，今來個原味清蒸的，加放蒜末，味更香呢。看了很誘人啊，做法簡單，保持大明蝦的原樣。特點:色澤鮮豔、味道蒜香、鮮美。”食材明細主料大明蝦（適量）輔料葱（適量）蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）精製油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蒜香...
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![葱油白斬雞怎麼做-葱油白斬雞的做法]( "葱油白斬雞怎麼做-葱油白斬雞的做法")
- “斬雞，是一道名菜，肥而不膩，雞肉鮮，香，嫩，是節日裏一道不可缺少的菜。”食材明細主料三黃雞（750克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）鮮抽（適量）雞精（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱油白斬雞的做法步驟1、取半隻三黃雞，去雜質，洗淨瀝乾。2、鍋裏放大半鍋水，放下大...
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![香油白斬大公雞如何做簡單又好吃]( "香油白斬大公雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白斬雞看起來沒有任何顏色的雞肉，會讓人覺得沒有什麼特別的味道。但是使其不然，白斬雞的味道非常的鮮美，更能發揮出雞肉本身的口感。紹興的白斬雞最為出名。少許的紹興黃酒使雞肉更加的綿軟，使芝麻油的味道更...
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![椒香白斬雞怎麼做-椒香白斬雞的做法]( "椒香白斬雞怎麼做-椒香白斬雞的做法")
- “蘸料中滴有四川花椒油，煮雞是廣東白切雞做法，兩者結合別有風味。雞嫩爽滑皮質彈牙，淡淡椒香相得益彰。”食材明細主料整雞（1只（無內臟））葱（適量）蒜（適量）姜（適量）熱水（1桶）冷水（1桶）輔料調和油（少量）鹽（少量）生抽（少量）花椒油（少量）原味（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒香白斬雞的做法步驟1、白切...
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![蠔油小白菜的做法 蠔油小白菜:清香與清鮮的清脆交融 蠔油小白菜怎麼做]( "蠔油小白菜的做法 蠔油小白菜:清香與清鮮的清脆交融 蠔油小白菜怎麼做")
- “前面説過開春的蔬菜三鮮包括有綠色蔬菜：小白菜。小白菜是一種常年可見的綠色蔬菜，要説口感最佳的時期應當是開春時節，現在的冬季吃的都是反季的蔬菜，這種蔬菜顏色亮麗喜人，但口感就差強人意了。開春小白菜屬涼地菜，聞之略帶青草的氣息，口味清鮮，招人喜愛。小白菜是蔬菜中含礦物...
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![五香素雞豆油皮怎麼做-五香素雞豆油皮的做法]( "五香素雞豆油皮怎麼做-五香素雞豆油皮的做法")
- “故事就是下班前想吃素，回家一看還有剩的一個素雞卷，有點少就又加了張豆油皮……”食材明細主料素雞（一張）豆油皮（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）大料（適量）葱薑蒜（適量）五香粉（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香素雞豆油皮的做法步驟1、素雞卷一個～有點少，整了張豆油皮，夠了，兩人...
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![脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法]( "脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法")
- “白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料葱（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）辣椒油（4勺）生抽（1勺）醋（1.5勺）麻油（適量）小米椒（1個）幹辣椒（4個）蒜（根據自己口味）麻辣（口味）氽（工藝）三刻...
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![香香脆脆圖解-脆皮年糕]( "香香脆脆圖解-脆皮年糕")
- 脆皮年糕，香香脆脆，這道年糕主要是由餛飩皮、紅豆沙、白芝麻、雞蛋液、植物油特製作而成的。簡單的食材，造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其實做法很簡單易學的哦~下面就讓我們來看看這道香香脆脆的脆皮年糕是怎麼做的吧嘻嘻嘻主料餛飩皮：數張紅豆沙：200克輔料白芝麻...
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![蒜香白斬雞怎麼做-蒜香白斬雞的做法]( "蒜香白斬雞怎麼做-蒜香白斬雞的做法")
- “雞是我們年菜中必不可少的一道菜，無雞不成宴。白斬雞是一道人見人愛的美味菜餚，鮮嫩美味要起決於雞的品質，調好一種可口的調味料只要自己掌握好就行，蒜用醋稍微浸泡一會，會有一種特殊的香味，而且還有殺菌作用，和鮮醬油融合之後味道會變得出奇的鮮美，這是我最喜歡的調味料，你喜歡...
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![換種方式吃魚肉 五香脆皮魚怎麼做-五香脆皮魚的做法 【五香脆皮魚】－－－]( "換種方式吃魚肉 五香脆皮魚怎麼做-五香脆皮魚的做法 【五香脆皮魚】－－－")
- “很早的時候曾經在一個日誌裏説起過炸脆皮魚塊的事情，一直拖啊拖，拖了很久才吃這個菜，做好以後放在草稿裏又拖啊拖，於是拖到了現在。這是先醃製再上漿炸制的魚塊，炸好後，外皮很是酥脆。出鍋後無論撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...，或者是直接蘸番茄醬、甜辣醬等，都各有風味，做菜做...
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![麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做]( "麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做")
- “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉（半小勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻香白斬雞的做法步驟...
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![白斬雞的做法 星月私房菜--白斬雞 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 星月私房菜--白斬雞 白斬雞怎麼做")
- “這道菜品要求主料必須用新鮮宰殺重量在2000克以內的土雞肉半天以內做菜，這樣菜能保證本菜品質量，如果你用超市冷凍過的材料，那麼我勸你還是不做為好，本人做菜要求的是寧少勿爛。”食材明細主料土雞（500克）輔料幹苕粉（100克）配料香葱（適量）大葱（適量）薑末（適量）時鮮辣椒（適量）食鹽（適量）白...
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![五香脆皮蠶豆的做法 童年裏最懷舊的一道小零食——五香脆皮蠶豆 五香脆皮蠶豆怎麼做]( "五香脆皮蠶豆的做法 童年裏最懷舊的一道小零食——五香脆皮蠶豆 五香脆皮蠶豆怎麼做")
- “最近越來越喜歡懷舊了，總是想起很多童年裏喜歡的一些食物，這次看見新鮮的蠶豆上市，讓我想起童年裏喜歡吃的一道小零食，就是脆皮蠶豆，那個時候買的都是一小袋一小袋的，總是和我老哥搶着吃，超喜歡吃蠶豆的辣味和脆脆的外皮，所以這次不想錯過了，就自己在家也搗鼓了一番，這樣想吃的時...
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![白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安心又能增強體質。嘿嘿。。。我這次的白切雞省去了繁瑣...
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![五香脆皮鴨怎麼做-五香脆皮鴨的做法]( "五香脆皮鴨怎麼做-五香脆皮鴨的做法")
- 食材明細主料青頭鴨（半隻）輔料姜（半塊）葱（適量）調料五香粉（一小勺）料酒（兩匙）生抽（3匙）老抽（1匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香脆皮鴨的做法步驟1、青頭鴨半隻洗淨（我這隻有點偏小）。2、放入料酒，生抽，老抽，五香粉，我還加了些迷迭香碎，沒有可以不加，薑切片一起加入後，充分攪拌均勻...
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![脆皮五香豬手怎麼做-脆皮五香豬手的做法]( "脆皮五香豬手怎麼做-脆皮五香豬手的做法")
- “脆皮豬手吃起來一點都不油膩，一口咬下去QQ的、彈牙，爽口。提前半天醃製的豬手不僅入味，真正用到的烹調時間不需要很多。只要巧用壓力鍋代替~~~”食材明細主料豬手（1000克）生薑（1塊）白糖（1湯匙）生抽（5湯匙）獨蒜頭（1個）輔料雞粉（少許）五香粉（適量）米酒（5湯匙）魚露（2湯匙）葱（1根）五香（口味）燜（工藝）半...
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![葱油白斬雞的做法 【清淡好滋味】——葱油白斬雞 葱油白斬雞怎麼做]( "葱油白斬雞的做法 【清淡好滋味】——葱油白斬雞 葱油白斬雞怎麼做")
- “長久以來，對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼，即使有時候會覺得某種動物無比可愛，也不太會用手去觸摸，還記得在家那會兒，老爸殺雞，讓我幫忙提個雞腳，我也會用紙將雞腳包好，一方面小潔癖的作祟，另一方面，當雞被宰殺後的奮力掙扎，你感受到它的温度，我就會莫名的感到恐慌，如今...
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![五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法]( "五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（3只）輔料五香粉（適量）鹽焗雞粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）麻油（適量）五香（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）五香脆皮乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨，放入鹽焗雞粉，五香粉，鹽，麻油，老抽按摩入味。2、封上保鮮膜，放冰箱醃製隔夜。最好有空的時候就多按摩一下。幫助入味。3、放入蒸箱20...
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![香葱白斬雞怎麼做-香葱白斬雞的做法]( "香葱白斬雞怎麼做-香葱白斬雞的做法")
- 食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻過來煮另外一面再大火煮8分鐘然後熄火燜十分鐘。5、煮...
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![葱油白斬雞的做法 七上八下“葱油白斬雞” 葱油白斬雞怎麼做]( "葱油白斬雞的做法 七上八下“葱油白斬雞” 葱油白斬雞怎麼做")
- “粵菜中的傳統菜“葱油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作為白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來味道也好，咀嚼起來皮脆肉嫩，尤其碼盤以後樣子也漂亮，給人一種大氣的感覺。但後來我總結，如...
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![五香脆皮雞的做法 五香脆皮雞Fancy Dinner 之主菜之二 五香脆皮雞怎麼做]( "五香脆皮雞的做法 五香脆皮雞Fancy Dinner 之主菜之二 五香脆皮雞怎麼做")
- “為FancyDinner專門設計主菜之二”食材明細主料土雞（半隻）輔料蓮藕（適量）配料五香滷料包（一袋）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五香脆皮雞的做法步驟1、所有的調料和雞放鍋里加水淹過雞身，大火燒沸，轉中火慢煮30分鐘直到用筷子...
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味味甜
