香葱白斬雞怎麼做-香葱白斬雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香葱白斬雞的做法步驟
1、買回來的走地雞。
2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。
3、然後將雞放入大火燒開。
4、煮了8分鐘之後將雞翻過來煮另外一面再大火煮8分鐘然後熄火燜十分鐘。
5、煮好的雞撈起待涼。
6、準備蒜米並切碎。
7、將蒜米用油爆香。
9、將煮熟的雞待涼之後斬件。用爆香的蒜米生抽麻油做蘸醬蘸來吃,雞肉的鮮嫩,醬料的香,非常美味!
小竅門
温馨提示:
做白斬雞關鍵在於掌握煮雞的時間,煮的時間太久雞肉機會變老影響口感,所以,要煮到恰到好處一定注意時間。因為每一隻雞的大小不一樣,所以,還是自己掌握時間為好。
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