潮汕白斬鴨怎麼做-潮汕白斬鴨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕白斬鴨的做法步驟
1、將飛過水的鴨,放入大鍋中加水、葱、姜大火燒開,後轉小火蓋好煮約二十分鐘。
2、翻轉蓋好再煮約十~十五分鐘關火。
3、取出掛在通風陰涼處,最好掛三~四個小時,等它水份自然風乾。
4、取一小碟倒入醬油,熱鍋小火炒香蒜蓉至微黃,連熱油一起倒入醬油上。是潮汕白斬鴨的最佳沾料。
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