潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人：潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做

“粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，以健康養生為理念，適合家家户户男女老少食用：潮汕粉絲湯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕粉絲湯的做法步驟

• 1、把粉絲剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盤中備用。

• 2、在鍋中加適量水煮沸，下粉絲煮熟再撈起至碗中，再下魚丸、香菇丸、蝦仁、瘦肉，同樣煮熟撈起放進粉絲裏。

• 3、接着在湯里加適量麻油，鹽，將生菜焯水再放在粉絲上，最後給粉絲淋上湯汁，撒上適量胡椒粉和香菜末即可。

• 4、一碗新鮮清淡的粉絲湯就做好啦。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。