潮汕大米粉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米粉 ：1斤
墨魚 ：四五個
蝦 ：一些

輔料

鹽 ：適量
冷水 ：適量
葱花 ：幾條
雞粉 ：適量

具體步驟

1. 準備一斤大米粉

2. 加冷水調成粘稠的狀態

3. 準備蝦、葱花和墨魚等材料，也可根據自己喜好，加冬菇等材料（冬菇要提前泡軟）

4. 把材料炒熟

5. 把水先煮沸，然後用鍋鏟盛粘稠米粉液劃到鍋的邊緣

6. 等幹了，用鍋鏟剷下來，然後繼續第五步驟；要記得把下鍋後的米粉逐漸盛起來，不然會越來越化的。（記得要逐漸加開水）

7. 弄好後把材料弄下去，然後加鹽和雞粉調味，加點菜埔更好吃哈O(∩_∩)O，這樣潮汕大米粉湯大功告成哈。

烹飪技巧

大米粉要加冷水調成粘稠狀態；鏟邊緣乾的大米粉果下鍋後要記得逐步的盛起來，不然的話就越煮越軟，直到化掉的，而且要時常加開水。