鮮嫩的三鮮牛肉珍珠丸如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.54W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菇 :適量
牛肉 :150
胡蘿蔔 :適量
胡椒粉 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
三鮮牛肉珍珠丸這個菜之前做過好幾次了,基本上沒有失敗過吧,看來我的廚藝天賦很不錯呢。之前基本上都是使用豬肉做餡,這次用的是牛肉做餡,算是第一次嘗試吧,比較成功,只是賣相差點,口感還是不錯的。其實牛肉丸這種東西超市也能買到,為什麼推薦自己做呢,主要是為了挑自己喜歡的口味,想吃什麼樣的都可以。
主料
洋葱 :適量香菇 :適量
牛肉 :150
胡蘿蔔 :適量
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.糯米或珍珠你浸泡一晚
2.香菇稍微泡下切碎,洋葱,胡蘿蔔切碎
3.牛肉剁成泥
4.加入鹽和胡椒粉抓勻,來回摔幾次增加肉的彈性,吃起來口感更好
5.再加入蔬菜碎放入料酒和少許糖拌勻
6.揉成小球在大米里滾一圈
7.上鍋大火20分鐘左右
1、最好是讓肉更多汁這樣米飯粘上更多口感更好。肉一定要摔打,增加肉的彈性。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/oqqe37.html