珍珠肉丸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糯米 :小半碗
薯粉 :適量
主料
前夾心剁刀肉(瘦多肥少) :400糯米 :小半碗
薯粉 :適量
輔料
料酒、鹽、雞精、糖、生抽 :適量具體步驟
1. 糯米泡2小時,肉剁成末
2. 肉末放鹽、雞精、蛋清、料酒、生抽、薯粉攪拌均勻
3. 攪拌好的肉末做丸子放入糯米中滾一下,粘上糯米
4. 把裹好的糯米肉丸擺盤入鍋隔水蒸
5. 水開後蒸45分鐘就好了
肉丸製作好吃的關鍵是選好肉,不要買全瘦肉哦!
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