美味的黑米鮮蝦珍珠丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道美味的黑米鮮蝦珍珠丸和傳統的珍珠丸子做法一樣哦，為了更加營養與美味，我們加入了鮮蝦，同時糯米中加入了黑米讓這道菜的顏色與營養都更加豐富。一口咬下去，糯米的軟糯清香融合進了鮮蝦與肉的鮮香，美味無比，枸杞最後的點綴增色不少。

主料

五花肉 ：200
糯米 ：適量
黑米 ：適量
基圍蝦 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
枸杞 ：適量
香油 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

把基圍蝦去殼去蝦線，用鹽、糖、料酒醃製一下，然後切成小段備用，把五花肉剁成肉餡，加入葱姜繼續剁，加入適量的鹽糖、蠔油香油，加入蛋清。

雙手沾涼開水，取適量肉餡包入蝦搓成球形，然後在糯米里滾一圈，放入盤中。

最後在每個丸子裏放一顆枸杞點綴，上鍋蒸十五分鐘左右即可。