一口三鮮的香椿芽珍珠丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香椿，可是很好的食材，而且他還不是什麼售後都能吃到的由於香椿只能吃嫩芽所以他的食用期較短，以物以稀為貴的原則，所以香椿要抓緊時間吃，香椿特有的香味很誘人，我之所以説這道菜是一口三鮮是他有菜香，米香和肉香就讓我們好好享受這道香椿芽珍珠丸子吧。

主料

香椿芽 ：100
豬肉 ：200
胡蘿蔔 ：100
豆腐 ：50

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糯米 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

準備好所有食材。

香椿芽用熱水燙3分鐘撈出控水，控幹水的香椿芽剁碎末，豬肉剁泥狀，葱姜切碎末。

把香椿芽末，和豬肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。

加入所有材料攪拌均勻，

糯米提前泡發備用。

取適量陷揉搓圓滑，把滾好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子佔滿糯米。

做好的丸子擺盤後，入鍋蒸大火燒開，蒸10分鐘即可出鍋。