韭菜炒豆腐乾的做法 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐乾 韭菜炒豆腐乾怎麼做

“炎熱的夏日，讓人沒有食慾，看到油油的菜就提不起興趣來，今天來一道清淡的素菜，來解決一下夏天的食慾不振問題”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒豆腐乾的做法步驟

• 1、準備好材料，將韭菜切段。

• 2、將豆腐乾以斜刀切好待用。

• 3、將切好的豆腐乾放入燒開的水中，加少量的鹽，煮2分鐘，撈起瀝乾待用。

• 4、鍋中倒油，待7成熱時，倒入瀝乾水分的豆腐乾，翻炒至顏色金黃。

• 5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的鹽，再翻炒2分鐘，待韭菜變軟時，加味精起鍋。

• 6、豆腐乾帶着淡淡的韭菜味，是炎熱夏日的一道每位下飯菜。

小竅門

PS：將豆腐乾放入燒開的鹽水中煮一下，能有效的去除豆腐乾本身的氣味。