芳香四溢的肉末蒸茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉陷 :100
茄子 :2條
胡椒粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
骨頭湯 :1大勺
葱 :1顆
香油 :適量
鹽 :適量
姜 :2片
主料
娃娃菜 :1顆豬肉陷 :100
茄子 :2條
輔料
蒜 :1頭胡椒粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
骨頭湯 :1大勺
葱 :1顆
香油 :適量
鹽 :適量
姜 :2片
具體步驟
1.茄子洗淨備用
2.切成兩半
3.取一半用刀切成底部相連的片,注意不要切斷,六個一組
4.豬肉餡加入娃娃菜,葱,胡椒粉,鹽,油,香油,順時針攪拌上勁
5.攪拌好的肉餡加入茄子之間,中間多,兩邊少。
6.全部加滿
7.蒸屜刷油,入蒸鍋蒸15-20分鐘
8.蒸好的茄子裝盤備用
9.鍋中熱油,油熱加入蒜末,生抽,骨頭湯調成汁
10.將調好的汁均勻的淋入蒸好的茄子上,美味的肉末蒸茄子,葷素搭配,肥而不膩,根本停不下來。
1.茄子儘量選擇粗一些的但不要太老。2.肉餡順時針攪拌上勁。3.餡料放鹽了調汁的時候根據個人口味選擇鹽的用量。
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