芳香四溢的燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

土豆 ：2個
山藥 ：1根
牛肉 ：600

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
香葉 ：1片
食用油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
開水 ：適量
香菜 ：適量
紅茶 ：1包

具體步驟

1.牛肉用清水浸泡半小時以上，中間換水多次。

2.然後把筋膜去掉，孩子不吃筋膜。

3.牛肉切塊。

4.在開水中焯水。

5.然後撈出再用開水洗掉浮沫。

6.葱姜切好，花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒裏。

7.炒鍋燒熱加入食用油，爆香少量葱姜。

8.加入牛肉翻炒。

9.片刻後加入適量醬油，炒至牛肉沒有水分。

10.加入適量開水。

11.轉至瓦罐裏。加入材料盒，加入葱姜和紅茶包。

12.山藥和土豆洗淨去皮、切塊泡在水中。

13.2個小時後牛肉已很爛。

14.加入山藥和土豆塊，再加入適量鹽。

15.頓至山藥和土豆熟軟即可。

烹飪技巧

有説加茶葉牛肉頓爛的快，我家沒有，就加的紅茶包。