芳香四溢的豆角炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
豆角 :200
醬油 :5
蒜 :10
主料
五花肉 :150豆角 :200
輔料
鹽 :3醬油 :5
蒜 :10
1.豆角摘段洗淨備用
2.五花肉洗淨切薄片
3.先將稍微肥點的五花肉下鍋煎
4.煎至透明時再倒入比較瘦的五花肉,喜歡吃肥的可以一次性倒入,不用分
5.煎出油,不用煎太久,不然肉變硬了,然後倒乾淨油
6.再加少許醬油
7.翻炒上色後關火,盛出備用
8.接着熱油爆蒜
9.倒入豆角翻炒
10.炒至豆角變色後加適量的鹽炒均
11.最後倒入五花肉炒均就可以啦
12.裝盤完成了
豆角不易熟,入鍋後,最好不要蓋鍋蓋,影響豆角色澤。愛吃軟的豆角,可以提前過開火焯一下,再炒就好熟了。
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