原來牛筋不會難嚼啊如何做簡單又好吃-土豆燒牛筋

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛筋 ：200
土豆 ：100

輔料

生薑 ：適量
葱花 ：適量
料酒 ：少許
白糖 ：少許
精鹽 ：少許
味精 ：少許
醬油 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 牛筋洗淨切條，土豆去皮洗淨，切滾刀塊。

2. 鍋內冷油入花椒和幹辣椒爆香,然後取出剩油

3. 放入生薑、大料和牛筋塊煸炒，加紹酒、醬油、白糖、清水浸過牛肉塊，湯汁煮開後改中火煮10分鐘左右，倒入土豆塊續燜15分鐘至熟，加精鹽、味精、葱花即成

烹飪技巧

舞語:因為牛筋買的時候就是半成品，已經基本上熟了，就無需花太多時間煮爛。如果是生牛筋肯定是要用高壓鍋才好壓熟的。這道菜的口感香香滑滑的，微辣的口感也適合不敢吃辣的朋友們，喜歡辣得,就加上辣椒和豆瓣醬吧