牛蹄筋有什麼營養價值-牛蹄筋要煮多久才熟

牛蹄筋你們喜歡吃嗎?相信喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛蹄筋，當然我也不例外，牛蹄筋不僅有韌勁，而且還有豐富的營養，可是在烹飪的時候是如果不能把把牛蹄筋做好，那麼就會影響到口感的，所以今天跟大家介紹的就是牛蹄筋要煮多久才熟?牛蹄筋有什麼營養價值?

一、牛蹄筋要煮多久才熟

對於有韌性的牛蹄筋來説，煮的時間要足夠，不然的話很難咬得動的，所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘，但是如果用的是高壓鍋的話，時間會相當短些，大概需要10幾分鐘就可以了，如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話，可以適量的延長下煮的時間，這樣煮出來的牛蹄筋就會比較爛些，但吃起來還是很可口的，其實只要把握好牛蹄筋煮的時間的話，煮出來的牛蹄筋都是非常好吃的，通常生活中最常見的做法就有燒蹄筋、燴蹄筋、牛蹄筋煲等等。

二、牛蹄筋有什麼營養價值

1.牛蹄筋中的蛋白聚糖和膠原蛋白含量都是非常豐富的，主要的是脂肪含量又不高，所以對於愛美的人士來説牛蹄筋真的是一道必不可少的美食。

2.牛蹄筋蛋白含量也是非常的高。

3.有着很好的食療作用，對於老年人還是青少年來説也是非常好的，能夠強筋壯骨，但是老年人要吃的話是需要把牛蹄筋煮的相對比較爛些。

4.鈣質的含量也是相當的不錯，一般人羣都可以食用的。

以上就是給大家介紹的牛蹄筋煮熟的時間和營養價值了，看過之後對於牛蹄筋應該都有了瞭解了吧!其實適當的吃一些牛蹄筋，不僅對於身體的健康有好處，還對於肌肉力量和增長速度都有所幫助，而且減肥人士也不用害怕吃完會變胖的，牛蹄筋的脂肪含量比肥肉要低些，所以大家可以試一試!