- “這是西點烘焙中,麪包慣用的手法,由烤換做蒸,手法相同,結果,卻大相徑庭,中西美食,各有各的魅力,就看各家喜歡了。”食材明細主料麪粉(400克)輔料紫薯(150克)配料發酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色紫薯饅頭結的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。加入麪粉和適...
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- “廚格格羣磕雙色切饅頭,我做了兩款,一款是紫薯的,一款是南瓜的,今天把這款紫薯饅頭和大家一起分享。很喜歡紫薯的顏色,更喜歡她的美味。饅頭是我們北方的主食,雖統稱饅頭,但是大家總是喜歡變着花樣吃,把自己喜歡的其他食材和麪粉一起做出更美味更美觀的食物。還記得以朋友做的是...
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- “兒子不喜歡吃饅頭,就想辦法做一些花樣饅頭,小傢伙看見漂亮的饅頭,很有興趣,很給面子吃了兩個。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麪粉(3碗)輔料紫薯(2個)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫薯煮熟去皮壓成泥2、取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉...
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- “換個花樣做饅頭,健康好看又美味。”食材明細主料紫薯泥(210克)麪粉(300克)水(150克)輔料酵母(3克+3克)白糖(5+5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫薯麪糰:紫薯泥210克,麪粉300克,酵母3克,白糖5克,白色麪糰:水150克,麪粉300克,酵母3克,白糖5克。分別和成麪糰...
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- 食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)南瓜(適量)輔料酵母粉(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薯南瓜雙色饅頭的做法步驟1、南瓜洗淨去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘2、叮熟的南瓜壓成泥加適量麪粉酵母粉和成麪糰3、南瓜麪糰蓋蓋餳發4、紫薯洗淨蒸熟壓成紫薯泥5、加適量麪粉...
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- “根據美食天下一道菜譜自己搗鼓的,僅供新手自娛自樂。”食材明細主料紫薯(我用的小個頭的紫薯6個)南瓜(我用的小南瓜一小塊)輔料糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯南瓜雙色饅頭的做法步驟1、南瓜和紫薯分別洗淨,切成塊狀(方便蒸熟),因為家裏鍋具有限,便挑了搪瓷...
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- “很久沒做饅頭了。最近夏天終於有點兒跡象了,終於可以做了特地買了番薯回來,弄了點花樣,只是多了一道工序,小小的饅頭好看多了,一圈一圈的,很可愛哈。”食材明細主料麪粉(550克)番薯(1個)酵母(4克)白糖(適量)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色番薯饅頭卷的做法步驟1、準備...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(3個)温水(適量)配料發酵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟,去皮;2、壓成紫薯泥;3、加入麪粉;4、加入發酵粉;5、用温水和麪光滑的麪糰;6、發酵至二倍大;發酵好的麪糰,用手指沾少許乾粉,戳個洞,洞口不回縮,不起皺,不...
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- “紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看着已經覺得是一種享受.呵呵......今天,閒着無事,就做了個紫薯饅頭.因為自己是南方人,所以從小都很少吃到麪食.做饅頭包子確實不是我的強項,賣相難免有點不雅呢.”食材明細主...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:2個麪粉:400輔料酵母:5糖:適量具體步驟1.紫薯泥加糖,紫薯用高壓鍋壓下然後搗成泥2.然後取適量的麪粉加一起不用加水哦因為紫薯是濕的外加糖溶化後也有水分,直接揉成麪糰3.白麪是直接加酵母做的然後放...
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- 食材明細主料麪粉(300克)紫薯(60克)胡蘿蔔(60克)奶粉(40克)糖(40克)牛奶(120克)輔料酵母(6克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯雙色奶香饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔和紫薯去皮,高壓鍋蒸熟,大概8分鐘左右2、蒸熟的胡蘿蔔放入料理機中加入60克的牛奶打成泥備用(紫薯也一樣方法打成泥)3...
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- “我喜歡美食天下,美食天下高手如雲,我可以學習到好多的東西,不懂的不會做的飯菜,到美食天下就可以學習到,我們北方喜歡做饅頭,看到廚格格有獎羣磕,有點動心,呵呵,就也做個雙色饅頭卷吧,這次想做個花樣的,可能麪糰略微軟點,不是很理想,這次用的燕子的耐高糖酵母,氣温高感覺發酵的太快了...
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- 食材明細主料麪粉(300克)水(170克)輔料酵母粉(4克)果珍((黑加侖口味)1大勺)配料糖(20克)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝴蝶結雙色饅頭的做法步驟1、少量溶解酵母,加入3麪粉中,再加入剩下的水,揉成光滑麪糰,取一半的麪糰加入有顏色的果珍粉劑。2、繼續揉成粉紅色的麪糰。3、粉色麪糰...
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- “其實原本打算在反捲黑芝麻就結束了,可是,做東西真的會有癮,看着還有時間,忍不住又來了一道反捲可可。也沒打算把它存在家裏。盡數送了人”食材明細主料麪粉(200克)水(100克)乾酵母(2克)可可粉(1.5小勺)植物油(6克)白砂糖(12克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可雙色饅頭的做法步驟1...
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- 食材明細紫薯麪糰紫薯泥(適量)麪粉(300g)酵母(3g)白色麪糰麪粉(300g)酵母(3g)牛奶(160g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯去皮切片蒸熟。2、紫薯有點幹,摻了一點水壓成紫薯泥。3、紫薯泥、麪粉、酵母和成麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。4、麪粉、酵母和牛奶和...
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- “紫薯和紅薯,一個紫色,一個淡黃色,搭配成經典的雙色卷。色彩是鬼斧神工的自然塗抹的,香甜是淳厚朴實的大地賦予的。簡簡單單的食材造就明亮的色彩,普普通通的外形包涵淡淡的香甜。”食材明細主料紫薯泥(200g)紅薯泥(200g)麪粉(450g)輔料酵母(8g)温水(120g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
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- “我喜歡美食天下,美食天下高手如雲,我可以學習到好多的東西,不懂的不會做的飯菜,到美食天下就可以學習到,我們北方喜歡做饅頭,看到廚格格有獎羣磕,有點動心,呵呵,就也做個雙色饅頭卷吧,”食材明細主料麪粉(600克)輔料紫薯(一個)酵母(5克)温水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色紫...
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- “紫薯和綠茶粉再加上全麥麪粉都是很好的養生食材,它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是一種很不錯的選擇。”食材明細主料紫薯(150g)綠茶粉(15g)全麥麪粉(800g)酵母粉(8g)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯綠茶雙色饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟去皮。2、酵母粉加...
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- “饅頭每天都吃,所以就想變換點花樣,首先在視覺上改變一下,加了紫色的甘藍,蒸好的饅頭粉粉的,讓人很有食慾。”食材明細主料麪粉(800g)輔料紫甘藍(160g)酵母粉(6g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫甘藍雙色饅頭的做法步驟1、160克紫甘藍切小塊2、加260克水打碎3、過濾出渣130克4...
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- 食材明細主料紫薯(適量)紅薯(適量)麪粉(適量)輔料粉(少許)酵母粉(約3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙薯雙色饅頭的做法步驟1、兩種番薯放入電煮鍋裏煮熟。2、趁熱,將番薯去皮,壓成泥,放至温度35度左右。3、然後分別加入酵母粉,白糖,麪粉。4、揉成光滑麪糰。5、放入碗裏自然發酵一...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:2個麪粉:500輔料白砂糖:適量酵母粉:適量具體步驟1.將紫薯洗淨去皮,切薄片,用蒸鍋蒸10分鐘左右。2.紫薯熟後趁熱搗成泥備用。3.紫薯泥中,加入麪粉150g,適量白糖,用温水調好適量酵母粉,揉至成光滑麪糰。醒40...
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- “此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。雙色玫瑰饅頭(一發法),組織暄軟!奶香味十足,造型美麗,不會凋謝~浪漫又實在!做起來送給心愛的人兒吧~用的是一次發酵法!”食材明細主料低筋麪粉(200g)糖(10g)牛奶(105g)紫薯粉(6g)玉米油(6g)輔料酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯雙...
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- “吃吃雜糧更健康既漂亮,又好吃我家的最愛”食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)南瓜(適量)輔料雞蛋(適量)配料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色小饅頭的做法步驟1、紫薯蒸熟,用攪拌機(或豆漿機)加水打稀,不能放雞蛋(會變色)2、將南瓜蒸熟,同上法打稀。3、南瓜里加雞蛋,我特別...
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- “紫薯是很適合做甜點或麪點的食材,既可做餡料,又可加點麪粉之類做成外皮。所以就經常利用它加在麪粉裏做不同的麪點。在紫薯泥中加入檸檬汁瞬間就會使原來暗淡的紫色變成亮麗的紫,另外增加了紅薯,使原本普通的饅頭變得色彩豐滿起來,黃與紫的搭配總是那麼的和諧迷人,真的是隻要...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200克)輔料凍幹紫薯粉(5克)凍幹南瓜粉(5克)配料白砂糖(20克)水(110克)酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紫薯雙色饅頭的做法步驟1、材料一覽2、白砂糖、酵母粉倒進水裏,攪拌至溶解後,逐次加入麪粉中,揉至光滑3、揉好的麪糰稱重,平均分成兩塊,分別加入...
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