紫薯饅頭的做法 紫色的誘惑---紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

“紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看着已經覺得是一種享受.呵呵......

今天,閒着無事,就做了個紫薯饅頭.因為自己是南方人,所以從小都很少吃到麪食.做饅頭包子確實不是我的強項,賣相難免有點不雅呢.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯饅頭的做法步驟

• 1、紫紅薯去皮煮熟,冷卻備用

• 2、麪粉過篩,酵母,白糖,奶粉放進去,再過篩.紅薯捏碎放進去.水分不夠可以加小許温水.

• 3、因為要做別的事情就改用麪包機和麪.一次和麪是15分鐘,第一次和麪完成後,加入豬肉和第二次.如果覺得兩次不夠可以和多一次.

• 4、麪糰醒發中.

• 5、麪糰分成兩塊,分別揉成條裝.

• 6、用刀切成均勻的塊塊.醒發至少20分鐘.

• 7、醒發好的饅頭移至蒸板上.

• 8、鍋裏放適量水,燒開.把饅頭架上.蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘.

• 9、剛出爐的饅頭,味道鬆軟香甜,好吃.

• 10、哈哈,圓形的是我女女自個搓的,一蒸就裂開咯.每次做麪包包子都把她叫上.可惜她總是提不起興趣.