紫薯饅頭的做法 【山東】紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

“紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯饅頭的做法步驟

• 1、紫薯洗淨煮熟，去皮後壓成泥

• 2、麪粉與酵母粉混合加入紫薯泥揉成麪糰，如果太乾加點温水。放温暖處發酵

• 3、麪糰發至兩倍大時就發酵好了，將麪糰揉勻，揉成長條，分成小塊

• 4、揉成饅頭生胚。

• 5、經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘。成品

小竅門

蒸制的時間根據饅頭的大小來調整。大火蒸制。