紫薯花環饅頭怎麼做-紫薯花環饅頭的做法

“香甜鬆軟，簡單快捷”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯花環饅頭的做法步驟

• 1、紫薯去皮切片，上鍋蒸熟後碾壓成泥備用。

• 2、麪粉中加入酵母粉和白糖。

• 3、打入一個雞蛋，加入適量純牛奶。

• 4、加入玉米油，和成軟硬適中的麪糰。

• 5、表面覆蓋保鮮膜靜置發酵至2倍大。

• 6、揉麪排氣後平均分成7等份。

• 7、每一份按扁後包裹適量紫薯泥。

• 8、收口捏緊，向下放，擀成長舌狀，表面劃幾刀，不要劃透。

• 9、從一端向另一端捲起，卷緊。

• 10、首尾相接，接口捏緊。

• 11、表面覆蓋保鮮膜二次發酵10分鐘，涼水上鍋蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可。

小竅門

可用水代替牛奶