紫薯玫瑰饅頭的做法 紫薯玫瑰饅頭（情人節） 紫薯玫瑰饅頭怎麼做

“超愛這一抹紫色，有沒有像2個天鵝的感覺，好吃又好看，這次的玫瑰花做的不夠好，有待努力”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯玫瑰饅頭的做法步驟

• 1、蒸好的紫薯趁熱加入白糖

• 2、攪拌按壓成泥

• 3、麪粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到麪粉中揉成團

• 4、發酵2倍大

• 5、按壓排氣後分成相同的等份按壓成面片

• 6、5個面片排在一起，中間用筷子壓出中間線，加入少量麪糰揉成的花心

• 7、由下而上捲起

• 8、中間切一刀

• 9、整好形

• 10、放入蒸盤上繼續發酵10來分即可上鍋蒸，蒸10分即可（花朵發得太過會變形）

• 11、出鍋

• 12、出鍋

• 13、出鍋

小竅門

紫薯中有了一定的糖份，喜歡吃更甜的可以多加些

蒸熟後不要立刻開蓋，要先燜2-3分鐘