蒸玫瑰饅頭怎麼做-蒸玫瑰饅頭的做法

“買一袋高筋麪粉試下口感怎麼樣，就做一鍋玫瑰饅頭。發的不錯勁道好吃有面味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸玫瑰饅頭的做法步驟

• 1、温水和麪發酵二個小時左右，冬季發麪比較慢。

• 2、發酵好豆麪胚，排氣揉光，分成等份

• 3、擀開面胚。成為厚的麪皮

• 4、把面胚重疊在一起在中間切開

• 5、從一邊捲起來

• 6、整好形狀的玫瑰饅頭，如此重複製作。

• 7、放在籠屜裏二次發酵，15到20分鐘，開大火蒸20分鐘

• 8、分享

• 9、分享

小竅門

1.發酵麪糰一定要注意温度，温度高了發酵的比較快、
2.麪糰一定多揉揉，這樣的饅頭表面很光滑，好吃又勁道。