南瓜玫瑰花饅頭怎麼做-南瓜玫瑰花饅頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜玫瑰花饅頭的做法步驟

• 1、準備上圖食材，南瓜，普通麪粉，酵母，白糖。

• 2、南瓜切片上鍋蒸熟。

• 3、蒸熟的南瓜倒入碗中放入白糖。

• 4、趁熱壓成泥。

• 5、麪粉中加入酵母粉攪拌均勻。

• 6、倒入南瓜泥攪拌成絮狀。

• 7、揉成團蓋上保鮮膜醒十分鐘左右。

• 8、開始揉麪，揉麪手法像搓衣服樣，來回用掌根推出去收回來，直到麪糰揉光滑即可。

• 9、揉成光滑的麪糰分成小份。

• 10、擀成圓形大面片。

• 11、用圓形模具壓成圓片，沒有模具也可以分成小面團直接擀成圓形即可。

• 12、去掉多餘的邊角。

• 13、五片面片重疊在一起，大小根據個人愛好。

• 14、用筷子從中間壓一下。

• 15、從一端捲起。

• 16、卷好在用筷子在中間壓一下。

• 17、用刀從中間壓痕處切成一分為二。

• 18、這樣玫瑰花就成型了，我這一朵花是30克。

• 19、全部做好放入鍋中發酵。

• 20、蓋上鍋蓋發酵25分鐘左右（發酵時間要根據室温來決定時間）。

• 21、明顯體積變大，這樣就發酵好了。

• 22、開中火，鍋中水開蒸十分鐘，燜三分鐘在揭蓋。

• 23、揭鍋蓋時注意汽水不要滴在饅頭上，就可以吃啦！

• 24、成品圖。