紫薯牛奶饅頭怎麼做-紫薯牛奶饅頭的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯牛奶饅頭的做法步驟

• 1、紫薯切片，如鍋蒸15分鐘至軟爛

• 2、一點温水，加糖少許！攪拌

• 3、然後加入酵母，攪拌！

• 4、攪拌後靜待5分鐘左右，檢測酵母活性

• 5、已經膨脹起來了，酵母甦醒啦！

• 6、麪粉、鹽、糖和酵母種入攪拌桶

• 7、再加入牛奶和温水攪拌5分鐘至麪糰平滑

• 8、攪拌好後蓋紗布，發酵40分鐘左右！把手指摁一個洞，不回彈就OK啦

• 9、取麪糰於手中，搓圓入濕布墊底的蒸鍋

• 10、鍋內入冷水燒開，燒開的時間讓饅頭面團醒一下！

• 11、水開後上饅頭，開水蒸15分鐘

• 12、出鍋啦

• 13、掰一個可以開吃了