煎雞翅中怎麼做-煎雞翅中的做法

“東菱牛排機在烹飪過程中，會根據選擇的功能自動烹飪，在操作面板上有食物成熟度的狀態顯示；但是由於牛排機的功率足夠大，用來煎小一點或薄一點的食物，一定要選擇火力稍小一點的功能進行操作。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎雞翅中的做法步驟

• 1、準備材料，雞翅中是已經醃漬過的，準備的蔬菜擺盤時未用

• 2、牛排機接通電源後，選擇魷魚功能按一下，按啟動開始預熱

• 3、預熱到位後放入雞翅中

• 4、操作面板顯示5成熟的時候，打開看了一下，已經煎上了花紋，但是肉的表面還未上色

• 5、操作面板顯示7成熟的時候，又打開看了一下，雞翅的表皮開始上色，習慣性動作給雞翅翻了一個面，其實根本不用，純屬下意識的

• 6、待全熟後，牛排機自動關火，此時的雞翅中肉質的鮮嫩程度恰到好處

• 7、趁熱就吃了幾個，肉質非常鮮嫩

• 8、煎雞翅中的過程中，會出油有湯汁，牛排機底部的後方要放一個很薄的盒子接湯汁，要不然會流的到處都是湯汁

小竅門

為什麼選魷魚的功能？因為雞翅中比較小比較薄，肉比較嫩，非常容易熟；牛排機上自帶的雞翅功能温度比較高，烤到全熟的時候開始碳化，試過幾遍之後，魷魚的功能最恰當；
牛排機在烹飪的時候，特別是煎肉類的時候，最好放在油煙機下面，我在燃氣灶上放了一塊木板，然後放牛排機正合適。