水晶雞中翅怎麼做-水晶雞中翅的做法

“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太適合了。做法很簡單哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶雞中翅的做法步驟

• 1、雞中翅買回來用清水泡去血水中間多換幾次水

• 2、清洗乾淨備用

• 3、小湯鍋中水燒開放下姜塊和葱結，料酒

• 4、把洗乾淨的雞中翅放下鍋煮，蓋上蓋子水再次燒開就可以關火，讓雞中翅浸泡熟，大概泡半小時左右，可以用牙籤紮下看是否熟了。

• 5、半小時到了，撈起雞中翅過冷水或泡在冰水中(我的做法是過冷水後放冰箱冷凍20分鐘再取出)

• 6、20分鐘後的雞中翅，皮脆肉滑

• 7、調個醬汁:沙姜剁碎，醬油，熟油拌均勻就可以了。

• 8、成品。開吃咯