煎菜餅怎麼做-煎菜餅的做法

“大家吃萵筍時總會捨棄葉子不吃，其實萵筍葉比萵筍更有營養，我有時就拿來做煎餅，搭配着粥當早餐也是很美味的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎菜餅的做法步驟

• 1、萵筍葉洗淨在鍋中用沸水汆過，撈出在涼水中過涼，擠幹水分，切成末。

• 2、加入適量麪粉，磕入雞蛋

• 3、加適量鹽、料酒和水和成稍稠的麪糊

• 4、平底鍋放油燒熱

• 5、倒入麪糊，均勻地攤在鍋底，小火煎

• 6、一面煎黃，翻面再煎，蓋蓋，等兩面都煎黃時既熟了

• 7、出鍋，切塊裝盤。