關中旦旦餅的做法 關中旦旦餅（五香餅） 關中旦旦餅怎麼做

“1.麪粉適量，發酵粉加茴香加乾花椒葉（沒有可以不加）和麪。
2.製作餡料：核桃仁、花生仁用攪拌機打碎，加芝麻、瓜子仁，鹽兩勺、五香粉適量、花椒粉適量，加麪粉一小碗，倒入熟油，攪拌均勻做好餡料。
3.發好的面揉光滑，分成大小相同的提子。
4.面提子用手按扁，包入餡料，收口處包好，避免餡料漏出。
5.將包好餡料的提子，按壓成餅裝。
6.電餅鐺加熱，鍋熱後放做好的餅，開始烙餅。
7.烙至兩面金黃出鍋開吃，放在冰箱裏可以隨吃隨拿，當乾糧當零食都可以。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

關中旦旦餅的做法步驟

• 1、麪粉適量，發酵粉加茴香加乾花椒葉（沒有可以不加）和麪

• 2、製作餡料：核桃仁、花生仁用攪拌機打碎，加芝麻、瓜子仁，鹽兩勺、五香粉適量、花椒粉適量，加麪粉一小碗，倒入熟油，攪拌均勻做好餡料

• 3、發好的面揉光滑，分成大小相同的提子

• 4、發好的面揉光滑，分成大小相同的提子

• 5、面提子用手按扁，包入餡料，收口處包好，避免餡料漏出

• 6、將包好餡料的提子，按壓成餅裝

• 7、將包好餡料的提子，按壓成餅裝

• 8、電餅鐺加熱，鍋熱後放做好的餅，開始烙餅

• 9、烙至兩面金黃出鍋開吃，放在冰箱裏

• 10、烙至兩面金黃出鍋開吃，放在冰箱裏。