就該這樣做-冰凍的牛肉怎麼解凍

為了可以更好的保存牛肉，並且讓牛肉的保質期可以更長，所以我們通常會將牛肉進行冰凍，但是冰凍的牛肉是沒有辦法直接進行烹飪的，所以在烹飪牛肉之前，我們需要先將冰凍的牛肉進行解凍處理。

一、冰凍的牛肉如何解凍

解凍牛肉的時候我們最好用0攝氏度左右的冷水，因為冰凍的牛肉温度是低於0攝氏度的，如果使用熱水進行解凍的話，牛肉很可能會吸收熱量，導致中間部分的牛肉很難解凍，甚至無法解凍。如果不是很着急使用這個冰凍的牛肉的話，可以將牛肉放在室温中，讓牛肉以自然的方式緩慢地解凍，這種方式是更加科學的。

二、牛肉怎麼做才好吃

牛肉有很多種的燒法，可以將牛肉燒成紅燒牛肉或者煮牛肉湯，又或者是煎牛排等。其中小編最喜歡的就是紅燒牛肉的方式，所以接下來小編會向大家介紹怎麼來做紅燒牛肉。

1.首先我們需要準備做紅燒牛肉要用到的一些材料，包括主料牛肉和一些調味料，比如説香葉，桂皮，花椒和生薑等。

2.將牛肉洗乾淨以後可以根據個人的喜好將牛肉切成條狀，或者是塊狀。

3.把牛肉放入裝有適量清水的鍋裏，然後放入生薑，花椒等，把牛肉煮沸以後將牛肉撈出，用温水進行清洗，這一步就是將牛肉過過水，把髒東西排出。

4.在鍋裏放入適量的油，等油有一定的温度以後，放入花椒，辣椒，香葉，桂皮等炒香，然後把之前過過水的牛肉放入鍋裏進行翻炒。

5.然後將牛肉轉移到燉鍋裏，放入醋和鹽等調味料，大概燉半個小時以後就可以了。

冰凍的牛肉需要在解凍以後才可以進行烹飪，解凍牛肉的方式其實很簡單，只需要掌握好水的温度，大概在0攝氏度的冷水解凍牛肉是最合適的。牛肉中富含人體所需養物質，所以適量的吃一些牛肉是很不錯的。