冰凍牛排不解凍直接煎可以嗎

不可以。因為冰凍牛排在冰凍了一段時間，牛排帶有的血水都冰凍起來了。在解凍的時候，會流出本身帶有的血水，不會留在牛排肉裏。再加上解凍了的牛排可以更好地控制對牛排的成熟度的把控，不會因為解凍不夠，肉身過硬導致牛排肉感不好。