這麼做太好吃了-黃花菜的加工方法有哪些

黃花菜眾所周知營養價值很高，而且還具有觀賞的價值，很多人都非常的喜歡食用黃花菜。而且黃花菜如果每天適量地多吃一些的話，對身體是百利而無一害的哦。好的加工方法能夠讓你食慾大增，多吃飯。那麼怎麼製作黃花菜才是最好吃的呢。

一、黃花菜的加工方法

（一）黃花菜炒雞蛋

1.雞蛋200克，黃花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克做法1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗裏，加點鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。

5.加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點葱花就可以了。

（二）雞粒黃花菜

1.黃花菜洗淨摘去腐梗，用沸水汆熟，再用冷水過涼備用，青豆汆去豆腥味。

2.雞粒用水汆燙;炒鍋置中火上燒熱，下油，燒至三成熱時，將黃花菜、青豆入鍋略煸，烹料酒，加雞湯，沸後，加精鹽、味精，用水澱粉勾芡。

3.倒入調好的雞粒，翻炒推勻，加少許辣椒，再顛翻炒勻，出鍋裝盤，淋上香油，撒上火腿末即成。

二、營養價值

1.黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效

哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效，可用於治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

2.黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效

是因其含有豐富的 卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

3.顯著降低血清膽固醇的含量

另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的 排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜的加工方法真是絕了，原來黃花菜的製作方法還有這麼多，每一種都能讓你食慾大增。如果一些有空閒時間並且感興趣的寶寶們一定要多多看看關於黃花菜的製作方法哦。説不定在閒暇之餘還能夠做出非常美味的黃花菜哦。最後，小編祝大家生活愉快哦。