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關於夏日清爽涼菜-酸辣粉皮兒的餐飲百科

酸辣粉皮的做法 夏日清爽涼菜-------酸辣粉皮兒 酸辣粉皮怎麼做
  • 酸辣粉皮的做法 夏日清爽涼菜-------酸辣粉皮兒 酸辣粉皮怎麼做

  • 食材明細主料粉皮(3張)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣粉皮的做法步驟1、新鮮粉皮按照自己的喜好(粗細自己看着切)切成條。2、葱切成片、姜切末,蒜加點鹽搗成蒜泥。3、放點生抽、醋、香油、辣椒油,攪...
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涼菜拼盤——清涼爽口夏日必不可少圖解
  • 涼菜拼盤——清涼爽口夏日必不可少圖解

  • 這道涼菜拼盤是我之前在外地旅遊吃到的菜,吃了之後就一直念念不忘。現在夏天到了,就想吃點兒清涼的小菜,於是想到了這道涼菜拼盤,在網上搜了菜譜,買了食材,自己動手,做了這道涼菜拼盤,真是好吃到讓人瘋狂舔盤。主料海帶絲:適量銀耳:兩朵黃花菜:五十克黑木耳:適量腐竹:三十克海石花:五十...
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清爽開胃涼粉的做法 【夏日小涼菜】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做
  • 清爽開胃涼粉的做法 【夏日小涼菜】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做

  • “武漢的夏天,酷暑難耐。記得小時候,天熱時,吃的最多的就是涼拌菜。涼拌菜多數用的調料就是醋了。老爸喜歡吃生蒜,涼拌菜裏擱的最多的就是醋和蒜粒。一碗極普通的涼菜,飽含着父母對我們的愛。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那碗底的醋,也沒浪費,一股腦的倒進了喉嚨裏···...
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酸辣圓白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做
  • 酸辣圓白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做

  • “我這個菜是超級簡單省事的炒法,一不用手撕圓白菜,二不用下水焯圓白菜,關鍵一點就是快速煸炒,一樣的清脆,好吃好看,不信你就試一試,非常適合炎熱的夏季省時開胃的一道美味小菜。”食材明細主料圓白菜(適量)輔料幹辣椒(4個)蒜末(適量)白糖(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分...
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涼拌酸辣粉的做法 【夏日小涼菜】--涼拌酸辣粉 涼拌酸辣粉怎麼做
  • 涼拌酸辣粉的做法 【夏日小涼菜】--涼拌酸辣粉 涼拌酸辣粉怎麼做

  • 食材明細主料粉條(120克)輔料尖辣椒(2個)配料白糖(30克)醋(30毫升)調味醬油(15毫升)老抽(5毫升)胡椒粉(1克)味精(1克)水澱粉(20毫升)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克,從中間剪開。2、將粉條洗淨。3、放到温水浸泡30分鐘。4、過熱水淖2分鐘。5、再過一下礦...
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清爽涼麪的做法 夏日清爽涼麪 清爽涼麪怎麼做
  • 清爽涼麪的做法 夏日清爽涼麪 清爽涼麪怎麼做

  • “我家竹子特愛吃麪,頭一陣敗了一個麪條機,做麪條真的很方便,來一碗簡單的涼麪吧。。。”食材明細主料麪粉(500克)輔料豆角(適量)配料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油辣椒麪(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼麪的做法步驟1、麪粉和水加入麪條機,麪條就出來了。2、麪條...
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酸辣拌涼粉的做法 【夏日小涼菜】---酸辣拌涼粉 酸辣拌涼粉怎麼做
  • 酸辣拌涼粉的做法 【夏日小涼菜】---酸辣拌涼粉 酸辣拌涼粉怎麼做

  • “很家常的小涼菜。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的,簡單爽口。”食材明細主料涼粉(半斤)蒜瓣(4個)青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(3個)香菜(1顆)輔料花椒(10粒)鹽(適量)糖(適量)鮮貝露(適量)香醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣拌涼粉的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中燒開水...
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清爽黑木耳的做法 [夏日小涼菜]---清爽黑木耳 清爽黑木耳怎麼做
  • 清爽黑木耳的做法 [夏日小涼菜]---清爽黑木耳 清爽黑木耳怎麼做

  • “黑木耳含有豐富的鐵,具有降血脂.活血.清理腸道.益氣強身....的功效,經常吃一點,對健康是很有益的.”食材明細主料黑木耳(50克)輔料芥末粉(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽黑木耳的做法步驟1、黑木耳泡發,備用。2、把泡發的黑木耳放鍋裏...
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夏日清爽快手減脂菜怎麼做-夏日清爽快手減脂菜的做法
  • 夏日清爽快手減脂菜怎麼做-夏日清爽快手減脂菜的做法

  • “夏日清爽快手減脂菜,炒三蔬+冬瓜湯,還有一道糖醋魚,但是今天做失敗了,就不po圖了”食材明細主料西芹(2根)杏鮑菇(1根)胡蘿蔔(1根)冬瓜(適量)蝦米(少許)輔料蠔油(適量)糖(少許)鹽(適量)蔬之鮮(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏日清爽快手減脂菜的做法步驟1、準備食材,胡蘿蔔,杏鮑菇,西芹2...
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冰粉兒的做法 夏日健康清涼之甜品---冰粉兒 冰粉兒怎麼做
  • 冰粉兒的做法 夏日健康清涼之甜品---冰粉兒 冰粉兒怎麼做

  • “炎炎夏日,冰粉兒應該是四川人最喜愛的甜品了吧。來一碗冰粉兒總是無比的滿足。”食材明細主料冰粉籽(50克)食用石灰(5克)涼白開水(1500-1570克(1))輔料紅糖水(適量)熟花生碎(適量)涼白開水(200克(2))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰粉兒的做法步驟1、材料準備。2、將石灰倒入涼開...
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涼拌雜菜的做法 夏日清爽——涼拌雜菜 涼拌雜菜怎麼做
  • 涼拌雜菜的做法 夏日清爽——涼拌雜菜 涼拌雜菜怎麼做

  • “夏天這樣的很清爽好吃的”食材明細主料豆芽(半斤)薄百葉(一張)大葱(一根)輔料油(少許)蒜泥(少許)生抽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雜菜的做法步驟1、豆芽百葉,下水焯下2、鍋中少許油,下蒜泥大葱爆香3、關火,把之前的豆芽百葉倒入拌勻即可。...
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圖解-夏日清涼爽口海帶絲的做法之酸辣涼拌海帶絲
  • 圖解-夏日清涼爽口海帶絲的做法之酸辣涼拌海帶絲

  • 海帶絲是一種營養豐富,口感香脆的海洋生物,經過處理加工成為家中能夠食用的海帶絲,海帶絲中富含各種豐富的微量元素,對孩子的成長髮育十分有利,大家也要多吃海帶保證自己微量元素的攝入足夠才能身體健康,讓我們一起學習這道涼拌海帶絲吧。主料海帶絲:適量輔料蒜末:適量葱末:適量辣...
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夏日冰爽涼粉怎麼做-夏日冰爽涼粉的做法
  • 夏日冰爽涼粉怎麼做-夏日冰爽涼粉的做法

  • “炎炎夏日,還好有冰爽涼粉相伴!”食材明細主料綠豆涼粉(1塊)黃瓜絲(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日冰爽涼粉的做法步驟1、準備一塊綠豆涼粉。2、將綠豆涼粉切成條狀。3、調料:小碗中放入蒜末、生抽、白糖、鹽、香油、粗,攪...
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夏日清爽涼麪怎麼做-夏日清爽涼麪的做法
  • 夏日清爽涼麪怎麼做-夏日清爽涼麪的做法

  • 食材明細主料鹼水面(適量)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)豆芽(適量)辣椒油(少許)醋(6勺)鮮醬油(3勺)麻油(1勺)蒜末(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日清爽涼麪的做法步驟1、首先把鹼水面用水煮熟。2、將煮好的面過冷水,沖涼,放食用油攪拌均勻用電風扇吹涼。3、將黃瓜、胡蘿蔔切絲,豆芽在...
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夏日清爽小菜鹽水蝦的做法 夏日清爽小菜【鹽水蝦】 夏日清爽小菜鹽水蝦怎麼做
  • 夏日清爽小菜鹽水蝦的做法 夏日清爽小菜【鹽水蝦】 夏日清爽小菜鹽水蝦怎麼做

  • “天氣漸漸熱起來,這道清爽小菜【鹽水蝦】搭配啤酒真是不要太愜意了。如燒好後冰箱冷藏一會兒,配啤酒當宵夜,那更是爽、爽、爽。。。”食材明細主料蝦(350g)輔料小葱(4根)薑片(5-6片)鹽(適量)黃酒(適量)水(600ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日清爽小菜鹽水蝦的做法步驟1、蝦沖洗...
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好吃的夏日清爽涼皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的夏日清爽涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘夏日清爽涼皮是一道製作簡單,味道很好的一道涼菜,適合夏季食用,清熱解毒。麪條冰涼有嚼勁,搭配豆芽和黃瓜絲,不但開胃去火,而且維生素含量提高,增加了面的營養價值。在炎炎夏日,因為温度高,食慾會降低,但是這碗兩面...
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美味的夏日清爽涼皮如何做簡單又好吃
  • 美味的夏日清爽涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的夏日清爽涼皮,主要是由麪粉經過製作而成,不僅營養豐富,口感麻辣爽口,而且其做法簡單,是一道深受人們喜愛的小吃美食。涼皮是陝西的一種地方特色小吃,搭配各種的食材與輔料,拌入可口的調料,使得這一道小吃麻...
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酸辣爽口涼粉怎麼做-酸辣爽口涼粉的做法
  • 酸辣爽口涼粉怎麼做-酸辣爽口涼粉的做法

  • “紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,使不耐熱且溶於水的維生素C得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。含有蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、糖、微量元素、纖維素等營養物質。酸辣爽口涼粉,酸爽開胃,健康養生。”食材明細主料紅薯涼粉(200克)白糖...
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涼拌酸辣藕片的做法 與夏日一樣清爽的小菜----涼拌酸辣藕片 涼拌酸辣藕片怎麼做
酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做
  • 酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做

  • ““蕨根粉”是從野生蕨菜的根部提煉出的澱粉類做成的粉絲食品(蕨根是一種藥食兩用的野生原始植物,既可入藥又可食用,主要由成分特殊的高級澱粉組成)。而蕨菜的根部為紫色,因此,用其做出的粉絲也就成了黑色,這也完全符合顏色越深的,營養越高的規律。普通的涼粉、粉絲,營養與原料比...
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夏日涼粉的做法 夏日涼粉之二 夏日涼粉怎麼做
  • 夏日涼粉的做法 夏日涼粉之二 夏日涼粉怎麼做

  • “涼粉為漢族食品之一,流行於中國各地。調以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。在南方地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品。”食材明細主料黑涼粉(1包)輔料蜂蜜(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夏日涼粉的做法步驟1...
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麻辣粉皮的做法 清涼爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮” 麻辣粉皮怎麼做
  • 麻辣粉皮的做法 清涼爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮” 麻辣粉皮怎麼做

  • “昨晚觀看世界盃,阿根廷被德國踢了個四比零,也和巴西同樣的命運,捲鋪蓋回家了。看到此處再沒啥意思了,索性再做些酒菜,和朋友們繼續看下一場的西班牙對陣烏拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮,時間還早,動手做些時間也有富裕。一般,我從不買外面的涼粉,裏面説不好都放了些什麼添加劑,還是...
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酸辣脆爽 夏日必備 :涼拌海帶絲圖解
  • 酸辣脆爽 夏日必備 :涼拌海帶絲圖解

  • 涼拌海帶絲的食材和做法和材料都非常簡單,吃起來清淡爽口也很開胃,炎炎夏日來點涼拌海帶絲,這是你的夏日首選,小朋友的熱愛,搭配濃郁的蒜香和酸甜口感,帶來無盡享受,那麼還等什麼,動手做起來吧。這道美味的夏季開胃菜就在眼前。主料海帶絲:350g花椒:適量小米椒:4個小葱:3根蒜:5瓣自制...
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涼粉的做法 夏日冰爽涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 夏日冰爽涼粉 涼粉怎麼做

  • “連續幾天38-39度高温天氣,讓我這個吃貨也吃不下飯了,只好來一碗冰涼冰涼的涼粉,酸酸辣辣的最適合這個燒烤天吃了,做法很容易,有興趣的你可以試試哦。”食材明細主料綠豆澱粉(100克)輔料青紅辣椒末(適量)蒜末(適量)配料香油(適量)辣椒油(適量)香醋(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量...
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涼拌菜的做法 夏日清爽涼拌菜 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 夏日清爽涼拌菜 涼拌菜怎麼做

  • “炎熱的夏季,經常會沒有胃口,看着琳琅滿目的菜卻不知道想吃什麼,嘴裏常感覺沒有味道。那最好不過的是來碟清涼的小菜,酸酸甜甜,卻忽然令你食慾大開,味蕾綻放,吃東西也變得很香。夏天,就是要多多吃些開胃的涼菜,既有營養,又不會長胖,很適合需要減肥的人士哦!”食材明細主料土豆(1個)胡...
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