酸辣圓白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做

“我這個菜是超級簡單省事的炒法，一不用手撕圓白菜，二不用下水焯圓白菜，關鍵一點就是快速煸炒，一樣的清脆，好吃好看，不信你就試一試，非常適合炎熱的夏季省時開胃的一道美味小菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣圓白菜的做法步驟

• 1、圓白菜清洗乾淨，用刀切成菱形片。

• 2、炒鍋放底油燒5成熱，下蒜末幹辣椒快速煸炒出香味。

• 3、接着放醋。

• 4、放白糖。

• 5、放一小勺鹽，快速煸炒至菜變軟，馬上關火。

• 6、最後放點雞精翻拌均勻，出鍋享用這酸酸甜甜，微辣清爽的夏日小菜。

小竅門

炒制的過程中速度一定要快，要把調料提前備好，炒至菜變軟馬上關火。