酸辣圓白菜的做法 【東北】酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做

““酸辣圓白菜”是一道清淡爽口的家常菜餚。用白醋調製了酸味，辣味用的是尖辣椒，尖辣椒的辣味裏有股清香的味道，所以吃起來特別的爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣圓白菜的做法步驟

• 1、主輔料：圓白菜、尖辣椒

• 2、把尖辣椒切段。也可以切絲，但是容易弄到手上太辣。

• 3、把圓白菜洗淨，用擦板擦成絲。

• 4、熱油，炒香葱花。

• 5、放入圓白菜。

• 6、將其翻炒均勻。

• 7、烹入白醋。

• 8、放入尖辣椒。

• 9、加鹽、味精調味。

• 10、翻炒均勻，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、儘量不用幹辣椒。
2、為了保證菜餚色澤淺，所以沒有使用生抽。