簡單雜燴雞蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

喜歡吃雞蛋的人們一定會特別喜歡吃雞蛋卷的，而且現在的雞蛋卷裏面的配料是特別的足的。各種各樣的都有，於是我們今天教大家做的雞蛋卷是雜燴雞蛋卷，不算太過於簡單，也不算是特別的困難的，好吃又美味，就算難了點能夠吃上也是很開心的。

主料

雞蛋 ：3個

輔料

胡蘿蔔 ：1根
香菇 ：50

具體步驟

把雞蛋打入乾淨的碗內，先用手動打蛋器打散，蔬菜類切成末再放入雞蛋液中混合，最後加入少許鹽和雞精混合

把乾淨的鍋放在燃氣上燒熱轉中小火，倒入少量的雞蛋液和蔬菜用鍋晃動把蛋液均勻的鋪開，等上面一層凝固狀態，用專用的鏟子幫忙有上而下的捲起來

把卷好的雞蛋卷移至鍋的手柄一端，再倒入少許雞蛋液用同樣的方法鋪開，再用鏟子把卷好的向前卷

一共倒入三次蛋液，這樣足夠厚度。把都卷好的雞蛋卷用刀切長適當的段擺盤即可

烹飪技巧

1、輔助蔬菜類的儘量加自己喜歡的，有些蔬菜可以先用熱水汆熟在混合雞蛋液，我在雞蛋卷中加的香菇末有點味道，不喜歡的忽略。2、鍋裏可以加少許油或不加，我的沒有加哦。3、煎蛋的全過程都是用中小火完成的。